石可破也，而不可奪堅；丹可磨也，而不可奪赤。----《呂氏春秋·誠廉》
古人說得好啊，一個人只要堅持努力奮鬥，成功就一定會來臨。現代社會有很多找准方向而奮鬥成功的故事，今天小編要講的人很特殊，他的職業也很冷門，並且對個人的要求很高，這就是辣條鑑定師-李自立。
李自力的童年經歷很普通，出生於湖南省，打小在小山村長大。因爲湖南的冬天幹冷潮溼，因此湖南人民很鐘愛辣椒。李自力也和當地許多人一樣，非常能喫辣，是個地道的“湘男子”，因此他對辣椒有着獨特的情感。
李自力家中經營着一個小作坊，主要做辣椒醬。在湖南，每家每戶的辣椒醬做法不同，簡直就是八仙過海，如果只是模仿他人的成品，不推出獨特的口味，就很難賣出自己家的特色醬，就無法佔領市場。於是爲了吸引客戶，李自力整天泡在辣椒中，廢寢忘食地研究着辣椒的做法，一定要找到新的配方。
經過李自力堅持不懈地努力，他終於研究出了一款獨特口味的辣椒醬，這是他的獨家祕方，碾壓普通的醬料很多，在他們那個小山村中獲得了肯定，這讓李自力看到了出頭的希望。很快，這款辣椒醬傳遍了十裏八鄉，鄉親們都說味道好。然而醬料卻賣好不賣座，銷量慘淡，原因自然是家家戶戶都有自制醬料，出手購买的意愿很低。
李自力自然是不愿意一直待在小山村中的，既然辣椒醬不能賣錢，他就果斷放棄了這門生意，想去外面的大世界闖蕩，看看外面的花花世界。於是他毅然決然地走出山村，跟隨同鄉來到了大城市討生活。
走出山村的李自力深深地陷入了大城市中，繁華都市迷了山村少年的眼。在經歷一系列挫折與打擊，李自力苦惱於自身的無力，他發現外面與自己的想象差距過大，僅僅憑打工上班不可能實現自己的夢想，要找到一條與衆不同的路子，從不同的角度去找到前進的方向。
在這個過程中，李自力遭受到很多的挫折，但他不愿放棄自己的夢想，他認爲自己一定能夠出人頭地，大城市的機會更多，只要找准時機，一定能夠成功。抱着這樣的信念，李自力艱難地在城市中打拼，只爲找到一條出路，探尋着屬於自己的人生道路。
一次又一次的失敗過後，李自力對自己的未來感到迷茫，當初的希望有多大，現在的失望就有多大。但是一次偶然的機會讓找到了自己的機遇，打开了他新世界的大門，他由此走上了不一樣的人生道路。
一次下班路過學校時，李自力童心發作，想去买點零食，於是在雜貨店看到了辣條，他买了幾包邊走邊喫，這次的辣條嘗試喚醒了他心底的記憶。但是將幾種辣條都嘗試一遍後，他並不滿意。因爲從小喫辣長大的緣故，李自力對這些暢銷的辣條期望很高，但是這些辣條的口味一般，甚至比不上家鄉的自制產品。
這時，他聯想到一個不一樣的想法，發現這是一片藍海，目前還沒有人參與進來，而自己能夠很好地掌握，那就是自己根據經驗對辣條的口味進行改良，以自己在辣椒這方面的豐富經驗作爲基礎，一定會使辣條的口味更上一層樓，於是李自力決定毛遂自薦，動身去找辣條廠的負責人，向他陳述自己的計劃。
爲了增加可信度，李自力准備了幾種不同口味的辣條，甚至拿出了自己制作的辣椒醬，因爲他的方案極具誘惑力，展現的前景也很遼闊，再加上辣條同質化越來越嚴重，於是廠長決定僱傭李自力，讓這個年輕人用他異於常人的味覺來判斷改進辣條。
爲了在辣條廠更好地表現自己，同時也爲了實現自己的理想，李自力不斷品嘗辣條，提出優點和值得改進的地方，用自己的實力贏得了別人的尊重。這時的他仿佛又回到了年少時爲了完美辣醬不斷試錯的生活中，這使他迸發出了無限的動力，每天想方設法地研究最佳比例，一次次的實踐出最佳口感的辣條。
皇天不負有心人，李自力終於發現了一款配料，能夠讓人的味蕾得到最大程度的釋放，爲辣條打开了新世界的大門。這款辣條供不應求，一度變成大衆的寵兒，也打了一次翻身仗，用實力證明了自己。經過這次的成功，他沉澱自己，更加正規化辣條品鑑師這個職業，不斷突破自己。
但這條道路也並不是那么容易的，遠遠不止外人看到的喫辣條那樣簡單。爲了使自己的味覺與嗅覺保持高度的敏銳，不在工作中犯錯，李自力戒掉了煙酒，不喫刺激性食物，憑借着自己的自律，推動着工作不斷進步。
當然，辣條品鑑師當然要喫大量的辣條，好的壞的，甜的鹹的，來者不拒。據統計李自力每年要喫掉12000根辣條，平均一天要喫33根辣條，就這樣喫了16年，這可不是一個簡單的數字，背後的努力與心血不爲人道。正因爲他對待工作如此嚴謹認真的態度，才讓他這個山村少年有了立錐之地，使他的人生迎來新的機遇與成功。
結語：
世上沒有人能隨隨便便成功，成功背後都有付出與努力。李自力嚴格要求自己的飲食，用自律與堅持來鋪平前進的道路，嚴格要求自己，這才讓他能夠實現夢想。更重要的是，頂住了重重的壓力，他沒有選擇退縮，而是一往無前以強大的精神力量不斷前行
在時代的洪流面前，我們應當學習李自力的這種精神，堅持不懈，努力奮鬥，堅信努力一定會有收。我們要相信，之前的九十九次失敗不可怕，只要第一百次能夠成功，那么苦澀與淚水就是值得的！
參考文獻：《新華日報》《央視新聞》
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標題：辣條品鑑師李自力：煙酒不沾，每年喫12000根辣條，喫了16年
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