相信很多人都見過柿子樹，到了秋季柿子樹也會結出金黃色的果實，讓人看了喜出望外。
其實柿子不僅味道甜美，營養價值高，而且還是不可多得的，藥食同源的食物具有多種好處。
喫柿子可以爲身體補充多種營養，而在中醫領域，柿子也有一定的藥用價值，以前家裏的老人常說一個柿子十副藥，那么這句話究竟是什么意思呢？喫柿子又有哪些好處，下面我們具體了解一下？
柿子含有哪些營養成分？
柿子的營養成分是：果膠、有機酸、維生素C、胡蘿卜素、碘元素。
成熟的柿子中含糖15％，蛋白質1.36％，脂肪0.57％，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素。尤其是維生素c比一般水果高1—2倍，但是也不能多喫。
適量喫柿子有哪些好處？
1.促進消化
大多數柿子喫起來都比較甜，這是因爲它含有多種有機酸，比較常見的有單寧酸以及尼克酸。這些有機酸的作用是促進腸胃消化，幫助人體腸道蠕動。
而且它還能夠开胃，增加人們的食欲，一些消化功能不好的人在沒有胃口的時候可以喫一些柿子，除此之外，這些有機酸還能夠止血。
2.能夠潤肺
春季天氣比較幹燥，很容易就會出現口幹舌燥咳嗽痰多的問題，所以在這個時候可以選擇喫一些柿子。
具有清肺潤肺的功效，能夠清理肺部毒素垃圾，減輕肺部的負擔。還能夠幫助起到止咳化痰的效果，保持肺部健康的狀態，對身體有一定的好處。
3.延緩衰老
柿子中含有豐富的維生素C，具有一定的抗氧化作用，有利於清除體內多余的自由基，造成很多的損傷，所以可以起到美容養顏延緩衰老的效果。
4.潤腸通便
柿子中含有果膠類物質，這是一種水溶性膳食纖維，能達到潤腸通便的作用，並能保持腸道正常菌群快速生長。
柿子和柿餅都可做成滋養食品，能起到潤腸通便和緩和痔瘡腫痛以及直腸出血等問題。
5.補血
柿子當中含有很豐富的鐵元素，而鐵元素是人體合成血紅蛋白所需的重要元素。因此，適量喫柿子對於貧血的人群或者是需要補血的人群來說是非常有益的。
6.美白去色斑
柿子含有大量維生素C，可以清除體內自由基，減少自由基對皮膚的損傷，起到美白護膚，減少皮膚黑色素沉着的作用。
老話說：“一個柿子十副藥”，是啥意思？醫生告訴你答案
從字面上來理解，“一個柿子十副藥”，就是說喫一個柿子，相當於喫了十副藥，柿子真有這樣神奇嗎？生病時多喫柿子可以代替喫藥嗎？
柿子的確有着極高的營養價值，其中含有維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等成分。但將柿子作爲藥來服用，是達不到治病救人的效果，還是需要醫生的幫助正確服用藥物來治療。
另外，在陶弘景《名醫別錄》中曾經提到過柿子具有無毒微寒、味澀性平、有清熱止咳的特性，特別適合抽煙的人。
一個柿子十副藥的說法，盡管有點誇張，但是柿子的營養價值確實非常高，適量喫可以收獲一定的好處。
喫柿子時應注意什么？
1.注意攝入量
雖然喫柿子有諸多好處，但是你也不能一次性攝入太多，否則容易給身體帶來副作用。
尤其是你的腸胃，柿子當中的鞣酸物質喫太多容易增加腸胃負擔，導致吸收消化能力變弱，給健康帶來影響。
2.不和含有高蛋白質的食物同食
因爲柿子中的鞣酸和含有高蛋白質的食物反應，也會行成塊狀物質，影響消化系統的運轉。
如果人體無法自己排出，可能長到拳頭大小。另外，從現代醫學的角度來看，柿子的性質是涼性的，不要與其他涼性食品一起食用。
3.柿子皮不能喫
每個人喫柿子的習慣都是不一樣的，有的人認爲喫柿子也可以喫柿子皮，其實這種方法並不好，因爲柿子皮中的鞣酸是比較多的。
如果連皮一起喫，進入胃部之後特別容易形成胃柿石，給身體帶來不利的影響，所以需要注意盡量不要食用。
4.喫完要漱口
柿子含糖高且含果膠，柿子的殘余留在牙縫中。加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕形成齲齒，在喫完後宜喝幾口水，或及時漱口。
5.生柿子盡量不喫
很多人爲了儲存方便，喜歡購买生柿子。生柿子味道酸澀，具有較強的收斂作用，食之過量，易致口澀、舌麻、大便幹燥，所以不建議直接食用生柿子。
教你2種柿子新喫法，換着花樣，好喫不膩！
1.柿子餅
步驟1：柿子清洗幹淨，然後晾幹水分。
步驟2：接着柿子削皮，把皮削掉，然後皮放着曬幹備用。
步驟3：用繩子把柿子掛起來，放陽台上晾曬，晾曬十多天，一直曬幹就可以了，然後中途捏一捏，捏扁就可以了。
2.柿子果醬
材料：成熟柿子600公克，麥芽糖150公克，細砂糖100公克，檸檬1又1/2個，水100cc
做法：檸檬洗淨榨出果汁備用;柿子剝皮後切成塊狀備用。
將切好的柿子果肉放入耐酸的鍋子中，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
延伸閱讀：柿子餅上面的白霜是什么？能喫嗎
答：能喫。柿子餅上面那一層白霜其實是曬柿子時產生的葡萄糖和果糖的一種物質，這種物質還有潤喉清肺的作用。不是什么發黴、有害物質那些，所以大家不用洗掉，放心食用。
所以在生活中，喫柿子時一定要注意適量，尤其對於一些脾胃虛寒和體弱多病的人群，需要減少或避免食用。
另外，對於高血糖、糖尿病等疾病的女人而言，應注意少喫柿餅，以免導致血糖升高，造成病情加重。
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