導語：婆婆教我做幹炸蘑菇，簡單三步，炸出的蘑菇酥脆美味，喫完還想喫
幹炸蘑菇是前幾天的菜了，一直沒有發，今天翻出來做個小小的總結和記錄，爲了以後方便。五一假期的前幾天我下班回家，婆婆問我今天喫什么飯，翻开冰箱看見了放置了很久的平菇，用平菇炒菜吧，這幾天喫的比較多，所以果斷放棄，跟婆婆說想喫幹炸蘑菇，可是不會做，婆婆說你上網查查我再和你一起做，那敢情的好，有時候一個人做不來的事情，兩個人一起真的就成功了，最重要的是婆婆平時做飯也特別的厲害！
婆婆做出來的幹炸蘑菇還真是有技巧，我今天記錄一下以後姑娘想喫了隨時可以喫！有三點：第一蘑菇一定要攥幹水份，第二油溫一定要10成熱，第三一點要用土豆澱粉哦！真的很簡單，我用的平菇時間放的有點長了，如果你买的新鮮的，相信比我的還好做的好喫！
准備食材：平菇6朵、雞蛋一顆、土豆澱粉2勺子、食用鹽一勺、孜然少許、食用油適量
詳細步驟：1、平菇全部清洗幹淨，然後撕成長條狀！
2、鍋中倒入適量的清水、放入撕好的平菇條，直接把平菇煮熟！
3、煮熟的平菇，撈出，控幹水份，再用手使勁的攥幹，不要揉成團的攥，那樣平菇都碎了就不好喫了！
4、把攥幹水份的平菇條放入一個小盆中，然後磕入一顆雞蛋！
4、來兩勺土豆澱粉，記得一定是土豆澱粉，婆婆告訴我這樣炸出來的東西特別的蓬松酥脆！
5、加入一小勺的鹽，少許的花椒粉然後攪拌均勻，使得每一根平菇條上都沾滿澱粉！
6、鍋中倒入適量的食用油，开火，油溫10成熱再开始炸，這也是炸平菇的一個技巧了，高溫炸，記得平菇依次少量放入，這樣炸的平菇不用復炸也口味鹹鮮，營養價值豐富金黃酥脆特別的好喫呢！炸出來的蘑菇想不酥脆都不行。
7、撈出控油，鹹鮮適宜，酥脆可口，包你喫一次就會愛上它！
8、不到三塊錢的蘑菇就炸出了一大盤，經濟實惠又好喫，學會後再也不用去飯店裏喫了。做法是不死很簡單呢？
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標題：婆婆教我做幹炸蘑菇，簡單三步，炸出的蘑菇酥脆美味，喫完還想喫
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