歡迎大家來到蓁蓁真味的廚房裏，在這裏我會給大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，當然，還會有一些西點、烘焙類的家常做法。人生要多姿多彩，家裏的餐桌上也要豐富多彩，我喜歡喫，喜歡變着花樣喫，喜歡讓家人喫出美味、喫出健康，我這裏是：老百姓的飯菜，普通人的美食。
姐姐今天生日，用菠菜汁給姐姐做了一個蛋糕。雖然做個蛋糕不是什么問題，但是，由於裱花裱的不是很多，抹面的技術卻是拿不出手，加上家裏的淡奶油就剩下了一小盒，就做一個不用抹面的蛋糕吧。（蛋糕沒有用牛奶，用菠菜汁替代了牛奶，五個雞蛋做了一個八寸的菠菜汁蛋糕）下面就給大家介紹一下詳細的配方和制作方法。
配方：雞蛋5個，菠菜汁100克，蛋糕粉100克，白糖40克，玉米油30克。淡奶油250克，白糖10克。
第一、准備好所有的材料和所用的工具。
第二、把30克的玉米油中加入100克的菠菜汁和10克的白糖。
第三、把雞蛋的蛋清和蛋黃分離，蛋黃放入玉米油、菠菜汁、10克白糖中。
第四、蛋清中放入30克的白糖。
第五、把玉米油、菠菜汁、蛋黃、白糖攪拌均勻。
第六、把100克的蛋糕粉放入蛋黃和菠菜菜的液體中，攪拌均勻。
第七、用打蛋器把蛋清打發至打蛋器提起有直尖的時候。
第八、取大約三分之一的打發好的蛋白放入攪拌好的蛋黃糊中。
第九、然後攪拌均勻。
第十、把攪拌均勻的蛋糊倒入剩余的蛋白中。
十一、用翻拌的手法攪拌均勻，這翻拌的時候一定要注意手法，不要消泡了。
十二、把攪拌好的蛋糕糊距離模具二三十公分的高度倒入蛋糕模具中，然後震動出氣泡。
十三、把裝入模具的蛋糕糊放入預熱好140度的烤箱最下層，烤制大約五十分鐘左右。
十四、蛋糕出爐後把蛋糕模具倒扣在烤網上，待到蛋糕涼透後脫模。
十五、涼透後的蛋糕從中間切开。
十六、250克的淡奶油加入十克的白糖，打發，然後把一部分的淡奶油放入裱花袋中備用。
十七、把剩余的打發好的淡奶油抹在切开的蛋糕上。
十八、把兩片蛋糕扣在一起。
十九、把裱花袋中的淡奶油按照自己的喜好擠在蛋糕的表面。
二十、上面隨意地放上水果或者別的裝飾物，一款不用抹面就可以做的生日蛋糕就完成了。
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標題：不會抹面不用愁，這樣做的生日蛋糕不用裱花也一樣漂亮
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