【宮保雞丁】
准備雞肉：雞胸肉一塊，黃瓜半根，胡蘿卜四分之一，花生米適量，豆瓣醬兩匙，胡椒粉少許，幹辣椒四根。
烹調材料：酒半勺，生抽半勺，鹽少許，蛋清少許，肥油少許，香油半勺。
醬料：醋一勺，糖一勺，蠔油半勺，酒一勺，蜂蜜一勺，水兩勺，小蔥一個，蒜瓣三瓣，芝麻½勺。油和一勺澱粉
生產過程：
1、雞胸肉去筋膜切小塊，醃半小時左右。
2.黃瓜和胡蘿卜切成小塊。對於幹辣椒，去除種子並切成段。此外，我們還切了豆瓣醬備用。
3、鍋裏放油燒熱，加入少許油，將雞肉在鍋中蘸兩遍，變黃後撈出，撈出。整個加熱過程大約需要十秒鐘。
4.鍋內重新燒熱油，將花生米炒至熟透，晾涼去皮待用。
5、再次起鍋，先炒香灰和幹辣椒，再下豆瓣醬炒紅油，再下黃瓜丁和切碎的胡蘿卜，大火炒熟，回雞。切入鍋中，稍微炒一下，然後加入醬汁，最後加入花生米拌勻。
【土豆夫人酸辣】
准備材料：普丁1個，蒜瓣2瓣，生姜2片，青椒1個，幹辣椒2個，醋1勺，鹽1勺。
生產過程：
1.普丁去皮切成細絲，然後衝洗兩次，然後用冷水浸泡。
2.鍋中油燒熱，加入姜、蒜和幹紅辣椒爆香，然後放入薯片炒一分鐘左右，加醋繼續炒，最後加一茶匙鹽。加入青椒拌勻即可食用。
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標題：2道家常美味的美食，很容易就能學會制作，解饞又下飯！
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