美味營養的八寶粥，雖然食材種類較多，但是營養價值高，老人小孩都很適合食用，此外使用電鍋可以省下不少力.
食材：(前一夜泡水)紅豆50公克、花豆30公克、花生仁50公克、薏仁30公克、綠豆50公克、當天准備：糙米50公克、圓糯米100公克、黑糯米50公克、紅棗12個、龍眼幹30公克(約20顆、蓮子30公克、泡龍眼幹、米酒5大匙
調味：黑糖50公克、二砂糖70公克、米酒2大匙、水1200ml、調整水量200ml左右
1、准備食材。紅豆、薏仁、綠豆、花豆;洗淨後加水100ml，泡一夜。花生仁洗淨後泡水2小時，倒除所泡的水，再重新加水100ml，放入冰箱冷凍一晚。
2、隔天。龍眼幹，剝分成小塊，加入5大匙米酒泡1個小時。蓮子，去芯後泡熱水泡开。薏仁、綠豆、花豆;倒除前夜泡的水，衝洗一下後瀝幹。紅豆前夜泡的水保留，因爲要保留水的顏色。花生仁;連同冷凍的水，不用解凍。糙米、圓糯米、黑糯米，洗淨後瀝幹。
3、紅豆、薏仁、綠豆、花豆、花生仁、糙米、圓糯米、黑糯米放入電鍋內鍋內。電鍋內鍋內，加水1200ML，外鍋倒入4杯量米杯水，約蒸1小時。
4、蒸好時可以悶一下再开蓋，加入紅棗、龍眼幹、蓮子，可再加入200ML飲用水調整，再蒸1小時。蒸好時悶一下，再加入黑糖50公克、二砂糖70公克、米酒2大匙調味，再蓋回蓋子蒸10分鐘即可。(甜度依喜好斟酌調整)營養的八寶粥完成。
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標題：美味營養的八寶粥，使用電鍋可以省下不少力，老人小孩都適合食用
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