你有沒有糾結下午茶或早餐或者野餐是准備蛋糕還是餅幹？去探訪朋友，招待客人，覺得拿不出一款吸引眼球的小糕點？想裱花不會，烤個裸蛋糕又覺得太簡單？來，快來學一下這個餅幹和蛋糕的結合體，不管是味道，還是口感，都是很奇妙哦！
先說說蛋糕體，這次我們做的是海綿體的杯子蛋糕。愛烘焙的朋友都知道，戚風和海綿蛋糕各有各的優點，戚風入口綿軟，如雲朵般輕柔，而海綿口感扎實，喫起來雖軟但又筋道。這兩種口味各有所愛，但對於做蛋糕的人來說，我更愛海綿，只因它不需要分蛋，做完蛋糕後，只需洗一個盆就可，省事，真是超省事！
這個甜品的另一個組成部分是奧利奧餅幹，對於這個餅幹，估計十個朋友至少有八個愛。另兩個不愛的是因爲它的奶油夾層，熱量太高了！沒關系，咱們可以將奶油刮下來，只用餅幹部分，別心疼那刮下來的奶油層，真的，扔了不可惜，你看看配料表就知道，如果喫肚子裏，多日才能消化，慶幸吧！
我們所做的，就是將奧利奧與普通的海綿杯子蛋糕相結合。對，就是這么簡單。你可以用你常用的配方，或者借鑑一下我用的配方，不同的是，只需入爐前，放上一片去掉夾餡的奧利奧餅幹，然後，靜等美味出爐！
加了奧利奧的蛋糕，口感就立馬變得不同了。輕觸上齒的，是奧利奧的香脆，與下齒相接的是海綿蛋糕的軟，一口咬下，脆軟相間，全都體驗，香甜滋味盡在其中。下面，就請我一起來做這個美美的小甜點，體驗奧利奧杯子蛋糕帶來的香脆軟Q的碰撞之旅。
所用材料：
低筋面粉50克玉米油30克糖30克雞蛋2個奧利奧餅幹6片（此配方，可以做六個杯子蛋糕）
烘烤溫度：上下火175度，下層，18-20分鐘。
制作方法：
1先將糖與雞蛋放在打蛋盆中。
2鍋中燒水至40度左右，將打蛋盆放在裏面，隔小火加熱，打發全蛋。至蛋液體積發白變膨脹，提起打蛋頭，蛋糊可以掛在打蛋頭上不滴落。蛋加熱後有助於打發，但是不可加熱過度，以免蛋液結成顆粒，打發時，可視蛋液的溫度狀態，隨時再回到熱水中加熱。
3將面粉篩入打蛋糊中，蛋糊能撐出面粉不被壓塌，就證明蛋打好了。
4取少量面糊與玉米油混合。
5再將拌好的蛋糊，倒回蛋盆中。
6切拌均勻至無顆粒。
7將蛋糊裝進裱花袋中。
8擠入鋪好杯子的模具中，輕震一下。
9上面擺上奧利奧餅幹（提前將奶油去掉，備用）奧利奧餅幹先擰幾下，再瓣开，不容易破碎。
10放入烤箱中下層
11.175度，18-20分鐘左右即可。烤好的蛋糕，餅幹微裂，不必擔心，在放涼的過程中，自然回落，使得奧利奧餅幹完美的附着在蛋糕上。
12取出放涼食用。不必膽心奧利奧會糊掉，我測試過，只有更脆。
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標題：一個甜點，兩種美味，蛋糕和餅幹在一起！不會裱花就做它，漂亮！
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