中國的美食很多，有些城市還有自己的特色小喫。北京有很多有名的小喫，如：豆汁兒、北京八件、烤鴨等。其中，全聚德的烤鴨最爲出名。很多老外也慕名而來喫。全聚德烤鴨歷史悠久，是中國知名品牌。
全聚德的烤鴨名氣很大，連周恩來也多次選擇全聚德的“全鴨宴”作爲國宴。烤鴨做得很好，外形肥美，呈慄色。口感松脆，特別好。很多人喫過之後就念念不忘。全聚德鴨子的每一處都用到了極致。很多人說，去北京，一定要去全聚德的鴨子。
全聚德的店鋪很多，裏面環境優雅，有獨立的房間。裏面的鴨肉要幾百塊，可以說是比較貴了。點完鴨子，會有廚師幫忙切鴨子。這也是典型的。切鴨大師的手藝賞心悅目。鴨肉片的厚度差不多，但是你會看到一片鴨片裏只有兩盤肉，很多人覺得不值得。
其實是因爲全聚德的廚師們要挑選鴨肉中最油最嫩的部分，所以切开之後，很少的肉就上了盤子。稍後，他們會問您是否要打包鴨子箱。烤鴨一定要包起來，因爲上面有很多肉，煮湯的時候味道很好。所以不要以爲鴨子只有一點肉。
喫烤鴨時將黃瓜等磨碎。他們也做，鴨肉和黃瓜裹在面皮裏，蘸上醬汁，喫一口也是爲了吸取精華。跟平時在外面喫烤鴨是不一樣的體驗，這也是全聚德賣這么貴的原因。很多人喫過後都說很好喫，但喫完後卻不滿意，因爲肉太少了。
你怎么看待這件事？歡迎您發表評論。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：全聚德1只烤鴨上百元，卻只切了兩碟肉，片鴨師傅：鴨架給你
地址：https://www.100economy.com/article/26367.html