蟲草花蒸排骨
蟲草花含有豐富的蟲草多糖（包含蟲草酸）、蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素：A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高於菇類。蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。其中的蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等症的輔助治療。
原料：排骨、蟲草花、蠔油。
做法步驟：
第1步、蟲草花洗淨，瀝幹待用
第2步、排骨切塊，用蠔油醃20分鐘
第3步、把蟲草花鋪在盤底
第4步、再把醃好的排骨鋪在蟲草花上
第5步、隔水上鍋蒸，水燒开後蒸15分鐘即可。
小貼士：
蠔油有鹹味了，所以不用放其他調料。蟲草花容易出水，蒸盤要用深一點的，以免湯汁溢出。
來自美食天下开心肥羊的作品。
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標題：蟲草花蒸排骨，香氣四溢，趁熱喫最香了
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