導語：5道炒菜富含蛋白質，3葷2素，好喫不膩，春夏交替多喫些
現在是春夏交替期，氣溫忽高忽低，除了要及時調整衣物外，還要在飲食上多加強，多喫些富含蛋白質的食物，提高免力，身體更健康。
5道炒菜富含蛋白質，3葷2素，好喫不膩，春夏交替多喫些，不妨照着做，健康迎夏天！一起來看看吧，做法都很簡單，一看就會。
一、醬爆雞丁
做法：
雞身材肉衝洗幹淨，切成小丁，加入料酒、鹽、澱粉抓拌均勻，醃制十五分鐘。
黃瓜搓洗幹淨，切成小丁。姜絲、蔥段准備好。
鍋內加油，燒熱後倒入雞身材肉丁滑炒，炒到變色盛出。
然後倒入姜絲、蔥段爆香，再倒入適量甜面醬，炒出香味。
接着倒入雞身材肉翻炒均勻，再倒入黃瓜丁不斷翻炒，大約一分鐘後關火出鍋，黃瓜不用炒太久。
因爲雞肉醃制過，甜面醬也有鹹味兒，所以最後不用加鹽了。
二、豇豆炒肉絲
做法：
豬瘦肉衝洗幹淨，切成細絲。切好後加入少許生抽、澱粉抓拌均勻，醃制十分鐘。
豇豆去掉頭尾，清洗幹淨，切成大小一致的小段。蒜末、姜末或者姜絲准備好。
鍋內加水，煮开後倒入豇豆，煮到斷生撈出，瀝幹水分。
鍋內加油，燒熱後倒入肉絲滑炒，炒到變色盛出。留底油倒入姜蒜爆香，再倒入豇豆翻炒均勻。
接着倒入肉絲翻炒均勻，加入少許生抽、鹽、雞精，快炒幾下，這道菜就做好了。
三、玉米炒蝦仁
做法：
大蝦取出蝦仁，去掉蝦线，衝洗幹淨，瀝幹水分，再加入料酒、胡椒粉抓拌均勻，醃制片刻。
玉米粒、豌豆、胡蘿卜丁准備好。大蒜拍碎待用。
鍋內加油，燒熱後放入大蒜爆香，再倒入蝦仁翻炒，炒到變色盛出。
接着倒入玉米粒、豌豆、胡蘿卜丁翻炒均勻，再加入少許鹽和水，燜煮三分鐘。
最後倒入蝦仁翻炒均勻，再加入少許白糖翻炒幾下，就可以出鍋了。
四、西葫蘆木耳炒雞蛋
做法：
木耳提前浸泡，泡發後去掉根部，清洗幹淨，撕成小朵；西葫蘆去掉兩端，清洗幹淨，對半切开，再切成滾刀塊；雞蛋打進碗中攪散。
鍋內加水，煮开後倒入木耳，煮兩分鐘撈出，瀝幹水分。
另起鍋加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。留底油倒入蔥白爆香，再倒入西葫蘆、木耳翻炒。
炒到西葫蘆微微打蔫時，加入鹽、生抽翻炒均勻。
最後倒入雞蛋翻炒均勻，這道菜就做好了。
五、小白菜炒豆腐
做法：
老豆腐衝洗一下，切成小條，入鍋炸成金黃色，也可以入鍋慢煎。小白菜清洗幹淨，瀝幹水分。蒜末、幹辣椒段准備好。
鍋內加油，燒熱後倒入蒜末、幹辣椒爆香，再倒入小白菜翻炒。
炒到微微打蔫時，倒入炸好的豆腐翻炒幾下。
最後加入鹽、生抽、雞精，快炒均勻，這道菜就做好了。
以上五道家常炒菜，做法簡單，營養美味，蛋白質含量高，春夏交替期間記得多喫，提高免力，快行動起來吧。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。
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