春天是收蒜薹的季節，今年的蒜薹特別的便宜，一塊錢可以买2斤，就是五毛錢一斤。因爲蒜薹比較便宜，我家就經常喫蒜苔，各種做法都喜歡喫，炒蒜薹，醃蒜薹等做法，還有一種做法就是用蒜薹燜餅，燜面，味道也特別好。經過小火燜制以後，餅絲和面條裏有蒜薹的味道，相當好喫了。我也是有一次喫了媽媽做的蒜薹燜餅以後，深深的喜歡上了這道美食。我們村趕大集來賣大餅的這位大姐，烙的油餅做蒜薹燜餅特別好喫。今天與大家分享一下蒜薹燜餅的做法。
首先准備食材：蒜薹，豬肉，姜，蠔油，生抽，鹽，雞精，香油
具體操作步驟：
1.买這位大姐的油餅，大姐會免費給顧客切成餅絲，我买了3塊錢的餅絲一斤多一些。
2.把蒜薹清洗幹淨，將尾部去掉以後，切成小段。
3.准備肉絲和姜絲備用。
4.鍋內加油燒熱，倒入適量的食用油，油熱以後放入肉絲，將肉絲煸炒至變色，然後下入姜絲炒香。
5.放入蒜薹就，加入適量的鹽翻炒均勻。
6.倒入餅絲，然後沿着鍋邊加入生抽，蓋上鍋蓋小火燜1分鐘。
7.打开鍋蓋後加入香油，醋，雞精翻拌均勻即可。
8.一道營養美味的蒜薹燜餅就做好了。
注意事項：做這道美食時肉絲不要炒太老，燜的時候記得調小火，不要燒糊鍋。
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標題：原來蒜苔和大餅這么般配，往鍋裏一丟，揭开鍋蓋那一刻，看餓了
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