自制牛排
By冷水浮萍
原料：西冷牛排、西蘭花、聖女果、煮雞蛋、八角、花椒、香葉、紅糖、鹽、白醋、蠔油、橄欖油、紅酒。
做法步驟：
第1步、熱水煮八角、香葉、花椒。
第2步、煮好的水過濾。
第3步、西冷牛排解凍，除去血水。
第4步、過濾好的花椒水放一點紅糖和鹽，蠔油和一點醋。
第5步、浸泡一會兒牛排。
第6步、調小半碗紅酒和橄欖油，將剛才調好的水涼涼倒入攪拌。
第7步、將以上調好的汁塗抹在牛排表面，也可以加點姜絲。
第8步、然後用保鮮膜包起來放冰箱醃制六小時。
第9步、水燒开放鹽和橄欖油，放入綠菜花煮开。
第10步、平底鍋大火燒熱，放入黃油，放入牛排表面成型改小火。
第11步、翻面小火煎烤。
第12步、煎好的牛排。
第13步、成品圖。
來自美食天下冷水浮萍的作品。
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標題：自制牛排，味道不輸西餐廳
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