江蘇的經濟高質量發展離不开企業高質量發展, 衛崗乳業就是衆多企業之一。在衛崗乳業的战略規劃中，這家企業希望以“創新”和“國際化”爲雙驅動，布局全球供應鏈，以全球視角積極整合優質奶源資源，持續加大國際合作力度，大力探索奶業發展新模式、新路徑，承擔起新時代“中華老字號”乳企助推社會與經濟發展的責任。
“好奶源”和“近奶源”，從4萬頭荷斯坦奶牛說起
1928年，南京衛崗牧場第一批毛色呈黑白花片狀的優質荷斯坦奶牛，從遙遠的荷蘭而來，顯示出旺盛的生命力，從此在這片土地上繁衍生息，由此掀开了衛崗乳業“好奶源”和“近奶源”完美契合的一頁。
與傳統乳品生產企業不同，衛崗堅持“先建牧場、再做市場”，把企業的重心放在奶源上，多年來一直在牧場建設上用心深耕。公司先後在蘇南、蘇中、蘇北建立了三大生態奶源基地，建設了十多個現代化示範牧場，並建成江蘇省最大的無公害奶牛生產基地，企業發展位居全國乳業前列，再次印證了其“中國唯一一家獲得‘中華老字號’的乳品企業”殊榮。目前，4萬余頭優質荷斯坦奶牛生活在優質牧場，爲人們及時提供優質、新鮮、安全和充足的奶源。
每一頭奶牛，都佩戴有智能化的“腳環”，它會隨時監控奶牛的躺臥時間、運動步數、產奶量、健康情況等，技術人員依據這些監測數據爲每頭奶牛量身定制“營養餐”。牛舍裏安裝有自動噴淋設施，會根據環境氣溫變化適時爲奶牛提供淋浴降溫。在幹燥、朝陽的犢牛區，每頭小牛犢都有自己的犢牛島，那裏冬暖夏涼，讓犢牛得到最精細的護理。
有了國際品質“好奶源”，更有保持新鮮的“近奶源”。在奶品生產過程中，衛崗人恪守相應制度——從擠奶到運輸到生產，全程不超過2個小時，整個生產加工過程中，必須保證4攝氏度全程冷鏈、無菌操作、“無人手接觸”等；此外，在安全質檢方面，衛崗人更是格外嚴謹，所有奶制產品在出廠之前需要經歷28道檢測工序，確保達到顧客手中的奶品，不論是鮮牛奶還是其它產品，都能名副其實擔當得起這個“鮮”字。
從牧場、生產和質查方面來看的話，衛崗的奶源的確相當出色，完全符合“好奶源”這一指標，但在“近奶源”方面是否同樣優勢出衆呢？衛崗乳業的自有牧場大部分建在靠近人們生活區域的遠、近郊區，從採擠牛奶到生產加工、殺菌包裝、運送集散，直至最後派送到顧客手中，全程一氣呵成不過幾個小時，完美地體現出其“近水樓台”的絕對奶源優勢。
近年來，衛崗乳業長期與先進國家的企業合作，實施奶牛胚胎移植工程，不斷優化和提升奶牛種群，爲消費者大量輸送兼具“近奶源”和“好奶源”雙重品質的鮮牛奶。
“好技術”和“好質量”，荷蘭奶業技術中心裏的祕密
做大做強中國奶業是黨和國家的明確要求，國際化是奶業振興發展進程中不可或缺的組成部分。中國奶業的“朋友圈”正在不斷擴大，而真正有價值、有層次、有深度的國際技術交流，才是奶業國際化的根本需求。
對標國際奶業領先水平，衛崗乳業早在2017年便加入中荷奶業發展中心，以國際化合作推動奶源產量和奶品質量更上台階；2019年，中荷奶業發展中心與南京衛崗乳業共同成立了荷蘭奶業技術中心，這標志着中荷奶業合作發展邁向新徵程，衛崗乳業將在科研、技術和管理方面與之實現更高層次、更高水平的融合交流。
南京衛崗乳業有限公司副總裁雒彥表示，荷蘭奶業技術中心的成立，是雙方面向“從牧場到餐桌，成就全產業鏈”創新發展的進一步升級，通過搭建行業全產業鏈知識融合和交流平台，利用高層次的國際資源，提供更多創新科研、技術實踐、教學培訓的機會，使衛崗乳業奶源產量和奶品質量更上台階。
在加入“中荷奶業發展中心”的基礎上，衛崗乳業與中國農業大學、南京農業大學以及江蘇省農科院、江蘇省氣象局等聯手合作，並整合國內大型牧場及科研機構專家團隊資源成立江蘇奶業產業研究院和江蘇楨源氣象研究院，爲牧業發展提供堅實的技術後盾。在牧場綜合管理上，建立起首個生態科技牧場氣象服務平台，爲牧場提供全方位、精細化氣象服務。
近年來，江蘇奶業產業研究院秉承“科技興農”“創新+品質”的發展理念，積極开展院校、院所合作，先後开展瘤胃包被關鍵技術研究、奶牛胚胎體外生產及試管育種關鍵技術研究（OPU），組建了“南京DHI中心”，承擔農業農村部奶牛生產性能測定和江蘇省農業農村廳奶牛生產性能測定項目任務，攜手華東地區牧場參測奶牛規模超過3萬頭，爲進一步改善奶牛生產效率、提高原料奶質量、實現牛奶質量全程可追溯提供技術支持。研究院堅持在農業科技創新中結合生產實踐，將科技轉化爲生產力，實現資源綜合高效利用、爲江蘇乳業乃至中國乳業健康可持續發展作出應有貢獻。
雒彥說，中國奶業歷經十多年的高速發展，正在從粗獷走向精致、從規模走向品質。荷蘭奶業技術中心在衛崗乳業揭牌成立後，雙方在人才、科研、技術和管理等方面，實現了更高層次、更高水平的融合交流、互利互惠，也爲衛崗乳業和國際奶業領先水平對標提供了優質平台。
“走出去”和“引進來”，做具有國際競爭力的民族品牌
“企業要狠抓質量，堅持把質量安全作爲企業的生命，確保消費安全，要優化產品結構，滿足消費者多樣化、個性化、品牌化的需求，做大做強具有國際競爭力的民族品牌。”雒彥表示，要讓企業產品具備國際競爭力，就必須齊心協力，穩固奶源，堅決夯實產業發展根基；要懂得合作共贏，堅持互惠互利，充分利用國際國內兩個市場、兩種資源，加強技術、標准、貿易、投資等領域的合作與交流，練好內功“走出去”，又要學會“引進來”，在競爭中不斷提升綜合實力，在开放中持續增強國際影響力。
早在2003年，衛崗乳業就成爲星巴克牛奶的供應商，歷經20年風風雨雨，陪伴其一路成長，成爲星巴克最重要的合作夥伴之一，而由此也可見衛崗乳業的品質已經達到國際水准。作爲中國首批“中華老字號”企業，衛崗還與衆多大型企業建立了良好、長期的合作關系。衛崗還長期爲COSTA、巴黎貝甜、85℃、藍色牙买加等國內外品牌提供新鮮的牛奶，衛崗產品也廣泛進駐沃爾瑪、家樂福、蘇果等大型賣場。衛崗還與世界500強企業——通用磨坊籤署战略合作協議，成爲通用磨坊旗下哈根達斯、灣仔碼頭等品牌的供應商之一。
除了將中國高品質乳品推向世界，衛崗乳業還進一步將旗下供應鏈企業推出國門。數據顯示，目前輝源供應鏈已與上百家世界500強企業建立战略合作關系，業務布局含中國、巴西、德國、法國等在內的數十個國家和地區。
衛崗布局放眼世界，合作網絡面向全球。“衛崗將堅守新鮮战略，把新鮮奶源建設到底，把新鮮冷鏈完善到底，把新鮮的產品做到底，爲中國乳品業和中國農業可持續發展、走向高品質化以及服務構建新發展格局貢獻力量。”雒彥表示。
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標題：衛崗乳業：攜江蘇奶邁向世界
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