秋梨凍By若愫生活
秋分，晝夜平，丹桂香。秋分這天，很多北方人家，到秋天都會自己熬秋梨膏，當秋梨在枝頭吸足了陽光，成熟醇香時，就是熬秋梨膏的好時候了。秋季氣候幹燥、肺燥陰虛，常食此類補肺養陰方，可補肺腎、養陰潤燥、生津止渴。桂花亦有化痰止咳，清新口氣等功效。今天我們就分享一款簡單易學的秋分甜點小食——秋梨凍
原料：秋月梨、白涼粉、糖桂花、幹桂花。
做法步驟：
第1步、取自當季秋月梨。
第2步、洗淨。
第3步、削皮。
第4步、切小塊。
第5步、切好的秋月梨放入料理機中，榨汁。
第6步、倒入過濾網中，過篩一遍。
第7步、开火倒入250g梨汁小火燒开。
第8步、倒入白涼粉。
第9步、倒入糖桂花。
第10步、攪拌至白涼粉溶解後關火。
第11步、倒入模具中晾涼至凝固（也可待降溫後放入冰箱冷藏至凝固）。
第12步、待其凝固定型後取出脫模，灑適量幹桂花擺盤。
第13步、可以享用午後甜點小食啦。
來自美食天下若愫生活的作品。
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標題：秋梨凍，午後甜點小食
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