每次提到酸辣粉，就會想起當年和同窗室友一起出去喫酸辣粉的時候。那時候的日子真叫人闲得發慌，大家都特別愛喫小喫，尤其是酸辣的味道，那一定就是酸辣粉了，喫了特別過癮還胃口大开。後來畢業回來我就在家學了怎么做酸辣粉，對其研究後，做給老公喫，他一口一個贊的，看來學會這個就不用去飯店了，自己在家做也一樣美味！
做法很簡單，特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。紅薯粉用溫水泡軟，鍋裏燒水，放入泡好的紅薯粉條，煮熟後關火，撈出過涼；蒜泥，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，鹽，麻油，辣椒油，熟芝麻，蔥末調成料汁。
記得做高湯時候要少量清水加雞湯味濃湯寶攪勻煮开。粉絲裝碗，淋上高湯後，撒上切成末的榨菜切末，再澆上調好的料汁，撒上熟花生米碎和酥炸黃豆，香菜末即可。
每次出去逛街的時候總是忍不住去喫一碗酸溜溜的酸辣粉，特別的爽口。喫完後總是回味無窮。希望大家可以關注小編，雖然不能帶給你們多少山珍海味，但是可以幫你在平凡的日子中過得更充足，更踏實
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標題：不用再去街上排隊喫酸辣粉了，教你做自制的酸辣粉，讓你喫個夠
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