喫貨總是有無限的潛力。爲了經常喫到自己喜歡的食物，他們總是愿意花更多的時間去探索它。試了幾次後，他們終於做出了我認爲最好喫的幹炸豬裏脊肉。配上自制的鹽和胡椒粉再合適不過了，不比在飯店喫差。
第一步：首先，我們來准備食材。娃娃250克切成厚片，用斜刀切成較粗的條狀，放入鍋中。小米椒用刀切段，辣椒切成小朵泡在清水中，洋蔥用斜刀切成片，姜切成片。
第二步：將生菜一根一根的用清水浸泡，加入2克鹽，通過加鹽可以更好的去除生菜上的農藥殘留。
第三步：現在把裏脊肉條醃好，加入2克鹽，2克雞精，5克料酒，3克蠔油，撒上蔥姜片，用手醃十分鐘後放裏脊肉。肉條有腥味，入味。
第四步：接下來我們准備酥皮面團，准備一個小鍋，倒入100克玉米澱粉，50克面粉，澱粉和面粉的比例是2:1，這樣炸出來的時候口感更酥脆，不容易恢復水分
第五步：加入2克食鹽，倒入2克白醋，打一個雞蛋，倒入適量的水用勺子快速拌勻。攪拌成糊狀後，倒入5克植物油，再次攪拌均勻。
第六步：配料准備好，將裏脊肉條煎一下，鍋裏放油燒熱，油溫50%，油表面微微冒煙，先把裏脊肉條裹上澱粉糊包好。然後一根一根放入鍋中，用小火煎3分鐘左右，炸至娃娃條條微黃，撈出查油。
第七步：將油溫升至70%熱，將裏脊條放入鍋中煎約1分鐘，炸至裏脊條金黃酥脆，撈出檢油待用，讓我們仔細看看相機，裏脊肉條的顏色很吸引人。
將洗淨的生菜放在盤底，將炸好的洋娃娃條放在生菜上，撒上鹽和胡椒粉，兩面放上切碎的紅辣椒花。這道美味的香脆炸娃娃就做好了，味道棒極了。
准備好所需食材：綠豆芽300克，韭菜2條，紅薯澱粉3湯匙，鹽1茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1撮，甜辣醬1湯匙。
第二步：根據你要喫的人數調整綠豆芽。購买時，確保食材新鮮。盡量購买新鮮的食材，購买後用清水清洗，去除綠豆芽上的豆芽皮。
第三步：紅薯澱粉，又名紅薯澱粉，質地非常細膩，很好喫。將洗淨的綠豆芽倒入水槽中，再將韭菜切成小塊，一起倒入。
第四步：加入一些調味料，鹽和味精少許，調味料適量即可。將所有材料混合少許，倒入紅薯澱粉用筷子攪拌均勻待用。
第五步：鍋中放少許油，倒入一些材料，盡量均勻地攤开，這樣受熱均勻。稍微上色後，翻面至兩面微黃即可上桌。
第六步：喫的時候可以根據自己的口味加一點甜辣醬，做成一道非常簡單又好喫的家常菜。
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標題：椒鹽豬裏脊，酥脆美味下酒好菜，家常綠豆芽炒韭菜，營養好喫
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