快來學一學，炒豌豆要有比例，讓你越喫越上癮

這幾天的折騰，終於知道开店不易了，自從我的《可可絲路美食店》开了以後，我就感覺特別的忙，原來的好習慣都被這個小店打亂了，感覺都擾亂了我的正常生活了。新疆的特產是特好，可是郵費真是坑啊，本來就是开業做活動，特產就沒有什么利潤可言，再加上生鮮瓜果特殊的運輸成本，可以說直接把利潤瓜分了，我一直堅持要賣就賣高品質的商品，就有小夥伴們嫌貴了，可是那些大街上的商品，我真的不想賣，真的沒有品質可言，也有小夥伴們說，堅持下去吧，永遠都是一分價錢一分貨，就像我的哈密瓜一樣，有位吉林的小夥伴毫不猶豫买了，到貨拍照好多圖片，來證明我的哈哈密瓜完整無缺好好的，還說“這是他二十年來，喫過最好喫的哈密瓜，沒有之一了”，椒麻雞也是，被武漢的小夥伴买了，喫完評論說是正宗的“新疆味道”，謝謝你們的支持，我會繼續堅持下去，讓更多的小夥伴們，喫到新疆最正宗最好喫的特產。

現在正是豌豆上市的季節，今天就給小夥伴們分享我的《豌豆炒香幹》，遇上合適的價格，就會买上幾斤放在家裏屯着喫，搭配香幹和瘦肉一起炒，營養全面味美可口，是一道老少皆宜的下飯菜。新鮮豌豆有種獨特的清香，我非常喜歡。而熟了的豌豆，會散發出另一種香味。炒的時候注意些，聞到豌豆香味之後，就可以把香幹丁倒進去，加生抽繼續炒。沒什么難度的菜，基本不容易做壞掉，百喫不厭。如果想要賣相好看一點，還可以再加入少量的胡蘿卜丁（我這次加了辣椒）。根莖類的菜通常比豌豆難熟，所以胡蘿卜丁應該要先下鍋。要注意豌豆和香幹的比例，豌豆比較清甜，豆幹更濃厚。豌豆與豆幹的量一定要保持在2:1以上，豌豆的香味才不會被掩蓋。