煮雞蛋的時候加一勺調料，雞蛋一剝殼就新鮮、松軟、香香。
雞蛋本身是一種比較有營養的食材，在很多菜餚的制作中都會用到。很多人喜歡的一種方法是直接用白水煮雞蛋，所以雞蛋就是這樣處理的。爽口又好喫，同時又很軟，因爲我一开始煮水煮蛋的時候，直接把雞蛋放在鍋裏，加水就开始煮了。
這樣加工的雞蛋，悲哀的是殼馬上就破了，再好的雞蛋也沒有外面买的那么好喫。那么，今天小編就來和大家聊一聊如何更好的煮雞蛋，讓雞蛋更香更柔軟，而且特別容易清洗。
處理雞蛋的時候一定要記得把雞蛋的表面清洗幹淨，因爲很多時候雞蛋的表面都會有灰塵和污垢。主要原因是雞蛋是帶殼煮的，不去皮直接煮是不衛生的。一般來說，我直接用水洗掉。如果認識的朋友比較多，可以用白酒，濃度越高越好。
直接用白酒擦拭可以解決清洗雞蛋的問題，所以可以先把雞蛋用溫水煮一下，待會兒再做。當然也不是直接放入清水中煮，可以加鹽和白醋。先用大火把水燒开，再轉中火煮六七分鐘。
但是煮雞蛋不要直接打开蓋子，最好多煮3分鐘，這樣雞蛋會更香更軟。最後不要忘記的步驟是將煎好的雞蛋取出，放入事先准備好的冷开水中。冷熱交替的雞蛋可以清洗的很好，不僅是蛋殼，喫雞蛋的時候也是如此。我也覺得雞蛋更好喫，有條件的話可以加涼开的冰塊。
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標題：煮雞蛋時，多加一勺調料，雞蛋又鮮又嫩還很香，殼一剝就掉
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