看似家常卻簡單的焗豆，搭配米飯要牢記3個技巧，美味又濃鬱。
燉豆角是一道很簡單的菜，但是如果在做這道菜的時候不注意一些技巧，就會讓人覺得口感不好或者口感不好。所以，我們在做這道菜的時候，需要講究細節和技巧，才能做出好喫又下飯的豆泥。
燉豆角的做法
祕訣一：煎的時候加肉
最好選擇豬肉，因爲油炸的豬肉味道不錯，也是一種生活體驗，葷素搭配更美味。首先你需要用熱油把豬肉煎一下，這一步可以很好地釋放五花肉中的脂肪。這一步不僅可以減少豬肉本身的脂肪，更重要的是，豬肉豆腐的口感會更入味。
技巧2：加入幾瓣大蒜
大蒜是生活中常見的調味品。不僅價格便宜，還可以添加到很多菜品中，使菜品更新改良。不過大蒜的使用要加兩次，第一次是在最初的炒制過程中。
第二次添加是在下一次烤時進行的，因爲只有一次添加，很可能會有很少或沒有大蒜味。這樣做出來的豆泥喫起來比較油膩，不太入味，味道比較淡。
祕訣三：煮的時間要長一些
做飯之前，你需要在鍋裏炒豆子。不僅味道好，豆泥也很好喫。不過要注意的是，最後一次煮的時間要盡量長，因爲如果煮的時間不夠，豆子就容易熟了。而且我個人認爲這道菜煮的時間越長，這道菜的味道和質地就越好。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：燉豆角，看起來家常，卻簡單，牢記3個技巧，鮮香下飯滋味又濃鬱
地址：https://www.100economy.com/article/30381.html