燉蒜湯的時候加入豆腐，香嫩可口，越喝越欲罷不能！
很多人認爲喝骨頭湯可以補鈣，其實這是一種誤解，雖然骨頭也能補鈣。但是，燉肉湯更多的是來自骨髓和肉的脂肪，很難提取骨頭中的鈣元素。其實補鈣效果最好也是最常見的食材就是豆腐了。這可能很多人都想不到，尤其是家族中的長輩們，未必會相信這種說法。
所以我直接就說要在骨頭湯裏加豆腐，這樣就不用去說服家裏的長輩了。也能很好的達到預期的效果。這碗骨頭湯有補鈣的功效。而且一到冬天，我就喜歡喝熱湯。所以燉這碗骨頭湯，不管怎么樣。那么今天就想和大家聊一聊如何熬出一大碗美味又營養的豆腐骨湯。
燉豆腐骨頭湯的制作技巧
祕訣一：選擇滷水豆腐燉
豆腐主要分爲兩種，一種是較軟的南方豆腐，也俗稱嫩豆腐。另一種是北豆腐，就是最普通的老豆腐，但是因爲燉的原因，時間比較長。
所以，最好用老豆腐，這樣燉出來的老豆腐不易碎。而且個人覺得老豆腐不好燉，還能很好的吸收湯汁的味道，不虧。
技巧2：攪拌調味料
很多人可能沒有嘗試過這種做法，直接用清水燉湯，其實是先把調料攪拌一下。炒香後，倒入清水攪拌，但要注意的是，在攪拌調味料的時候，一定要注意食用油不要放太多。直接在平底鍋裏攪拌就足夠了。換鍋的時候，不僅要多洗一個鍋，還比較煩人。
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標題：燉骨頭湯時，加上豆腐，又香又嫩又好喝，越喝越停不下來！
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