新鮮蘑菇配洋蔥油
原料：鮮香菇8個、小胡蘿卜、大蔥2根、色拉油3湯匙、鹽1/2茶匙、白糖少許、雞精1/4茶匙；
跟隨
1、香菇洗淨，胡蘿卜去皮切碎，大蔥洗淨切蔥末；鍋中燒开水，加入一茶匙鹽，加入香菇和胡蘿卜片，焯一分鐘，撈出放涼；
2.冷卻後的香菇用手瀝幹水分，將每個香菇切成四等分；將胡蘿卜絲和香菇放入大碗中，加入1/2茶匙鹽、少許糖、1/4茶匙雞精拌勻；
火麻仁炒香菇
跟隨
1.香菇去泥，把香菇的頂部和莖分开，洗淨。
2.將洗淨的香菇頂部和香菇柄用水洗淨，擠幹水分
3.香菇、青紅椒切段，蒜切末備用
4、取一個空碗，加入一勺麻辣醬，加水備用。
5.鍋裏放油燒熱，爆香蒜頭
6.加入香菇碎和青椒碎拌勻
7.倒入調好的醬汁
8.加入香菇在上面煮兩分鐘至湯收好即可關火。
紅豬耳朵
材料：熟豬耳朵1個、白洋蔥1條、香菜2條、蒜瓣3瓣、麻辣鮮露、紅油、陳醋。
鍛煉：
1.將煮熟的豬耳朵斜切。這種煮熟的豬耳朵在超市和菜市場都有賣。洋蔥切碎，香菜切碎，大蒜切末備用。
胡蘿卜烤羊肉
原料：羊肉、胡蘿卜、料酒、醬油、糖、鹽、幹辣椒、丁香、孜然、陳皮。
鍛煉：
1、牛肉洗淨切小塊，放入开水鍋中燒开，撈出瀝幹水分；胡蘿卜洗淨，去皮，切碎。
2、烤箱燒熱，倒足油，先把幹辣椒、生姜、丁香、孜然和陳皮炒熟，然後放入牛肉，加入料酒、醬油、糖和鹽拌勻。
3.牛肉染色時，倒入足夠的水淹沒羊。煮沸大約需要一個小時。羊肉煮熟後，返回小火煮約一個小時。
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標題：百喫不厭的幾道家常菜，美味營養，好喫不油膩，大人孩子都愛喫
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