新西蘭的葡萄酒爲何全球最貴？

新西蘭可以說是個性最鮮明的葡萄酒產酒國，甚至有人一聽到新西蘭就开始牙酸。也有人說，新西蘭是勃艮第的平替。前不久葡萄酒大師趙鳳儀舉辦了兩場新西蘭大師班，才了解到原來新西蘭也在做一些改變。

今天就給大家整體盤一遍這個葡萄酒國家。

葡萄酒整體概況

1、世界上最南邊的產酒國，分南島和北島

新西蘭位於南緯 36°-46°，是世界上最南邊的產酒國。

新西蘭地形狹長，分爲南島與北島，南島靠近南極，較寒冷，加上有高大山脈擋住海風，因此降水少。白天陽光明媚，夜間涼爽，秋季漫長幹燥；北島緯度低，則較爲溫暖，加上地勢平坦，亞熱帶洋流在此蒸發，潮溼的海風帶來豐富的雨水。盡管南島和北島氣候多樣，但大部分產區都比適合種植葡萄的平均溫度更低。

2、歷史短暫，非常“新”世界，未來可期

約公元 950 年，新西蘭开始有人煙，大致是我們的唐宋時期。至 1350 年左右，才有大批毛利人遷居至此。1819 年，塞繆爾·馬斯登（Samuel Marsden）種植了新西蘭第一批葡萄藤，1840 年，詹姆斯·巴斯比（James Busby）記錄了新西蘭第一次釀酒。超市只有在 1989 年《酒類銷售法》通過後才被允許銷售葡萄酒。

相比法國、西班牙、德國這些老牌釀酒國，新西蘭是一個初出茅庐的後生。也正因如此，新西蘭是一個創新精神十足的產酒國。

同時，新西蘭 70% 的葡萄藤樹齡小於 12 年，伴隨時間累積，他們會有更成熟的葡萄樹、更適宜的新樹種的栽培地塊和越來越精細的葡萄園管理和葡萄酒釀造技術，整個新西蘭酒的潛力很大。

3、產量不到全球 1%，均價全球最高

新西蘭葡萄園共 39,935 公頃，不到法國波爾多的 1/3，葡萄酒產量不到全球的 1%。不過葡萄酒卻是新西蘭第 5 大出口產品，其葡萄酒大部分用於出口。

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面積狹小產量低，葡萄種植和釀造成本高，加上自身定位精品，使得新西蘭葡萄酒成爲全球範圍內均價最高的葡萄酒。

4、主打“純淨高酸”，長相思和黑皮諾最爲出名

新西蘭葡萄園主要位於海岸地區，涼爽的海洋氣候，使得這裏的釀酒師能夠釀造出純淨、高酸的葡萄酒。

長相思在新西蘭佔據了絕對主導地位，其次是黑皮諾。

▶ 新西蘭長相思

新西蘭長相思流行於上世紀 90年代。當時全球盛行的重桶霞多麗已經喝得膩煩，而新西蘭釀酒師創造了一種獨特的長相思風格，以其爆發性的風味、清新爽脆的口感使全世界的酒評家都爲之震驚，將此風格立爲全世界的典範。這些長相思常有燈籠椒、青草、百香果、番茄梗、葡萄柚或青檸，以及熱帶水果香氣。

大多數長相思在不鏽鋼罐中低溫發酵，以保留其新鮮度和純粹的果香，最大程度地保持濃鬱的芳香，但多樣化的風格也不斷湧現。越來越多的葡萄酒採用了野生酵母發酵、延長酒泥接觸時間、橡木發酵或熟化，使得長相思的風格、口感和陳年潛力更加多樣。

在全球效仿勃艮第的大環境下，新西蘭也开始重視單一葡萄園、分區單獨採摘以及子產區特色。

▶ 新西蘭黑皮諾

黑皮諾是勃艮第的本地品種，對生存環境十分敏感挑剔，卻在新西蘭找到了第二故鄉。自20 世紀 90 年代起，黑皮諾的栽培擴增到南島的所有產區及北島的一些特定區域。新西蘭黑皮諾產區擁有非常多樣的氣候和土壤，造就了衆多的風格。

近幾年，名莊都在有意識地降低黑皮諾新橡木桶的比例。單一園越發多樣的風格也體現了釀酒師們對風土更熟練的掌控力。

5、注重有機與可持續，即使實行難度大

新西蘭 96% 的種植區都通過了葡萄酒可持續發展項目，還有很多獲得有機與生物動力認證。因爲潮溼的海洋性氣候，這其實這在新西蘭實施難度非常大。同樣是海洋性氣候的波爾多就非常依賴農藥噴灑。

子產區特點

從南緯 36° 的北亞熱帶北地至南緯 46° 的中奧塔哥，新西蘭的葡萄酒產區縱跨 1,600 公裏。

北島

1、奧克蘭（Auckland）

這個地區曾經是新西蘭葡萄酒工業的中心。雖然一些較大的生產商將總部保留在奧克蘭，但大多數生產設施已遷至馬爾堡（Marlborough）或霍克斯灣（Hawke's Bay）。

奧克蘭擁有溫和的海洋氣候，溼度高，因此有真菌疾病危險。總的來說，奧克蘭可以分爲三個子區域，懷赫科島（Waiheke Island）、西奧克蘭（West Auckland）和馬塔卡納（Matakana）。

懷赫克島距離奧克蘭的中心商業區只有 40 分鐘的渡輪路程，該島比奧克蘭的大部分地區略暖，周圍的海水導致晝夜溫差相對較低，有助於中晚熟的紅葡萄品種完全成熟，因此主要生產赤霞珠和西拉葡萄酒。它們酒體適中至飽滿，帶有淡淡的橡木香料味，非常出色。不過由於擴張和靠近奧克蘭，土地價格正在上漲，再加上前往該島的交通費用，這些葡萄酒的價格通常很高。

奧克蘭地區土地成本高，城市化程度不斷提高，葡萄園面積減少。一些酒莊在西奧克蘭有酒窖，但由於地價高，他們的大部分葡萄都來自其他地區，包括馬爾堡和霍克斯灣。

再往北，馬塔卡納生產各種葡萄品種的葡萄酒，主要銷往當地強大的旅遊業。

2、吉斯伯恩（Gisborne）

吉斯伯恩位於北島的東端，曾經是新西蘭最大的產區。然而，在 2009-2019 年間，由於獼猴桃和蘋果價格高漲，果農將葡萄種植面積減半。現存大多數葡萄園位於平坦肥沃的洪泛平原上，洪泛平原由粘土、壤土和淤泥組成。這裏既有精品葡萄酒生產商，也有大批量生產商，最高質量的葡萄酒來自土壤貧瘠的山坡葡萄園。

吉斯伯恩擁有溫和的海洋氣候，來自北方的暖溫，日照時間長，這意味着吉斯伯恩幾乎沒有霜凍問題，是每個季節最早收獲的地區之一。同時，1,000 毫米的高降水量意味着對灌溉的需求更少。當這些與肥沃的土壤相結合，意味着需要進行精確的樹冠管理以防止過度生長。此外由於收獲期降雨的可能性很高，監測天氣預報和在正確的時間採摘很重要。

葡萄品種

霞多麗佔產區種植面積的 50% 以上。這些葡萄酒既有價格低廉的，它們未過桶，帶簡單果味；也有優質的，它們採用橡木桶發酵，酒體飽滿，帶有成熟的核果、奶油味和中高酸度。

灰皮諾是產區種植量第 2 大的葡萄，甜度從幹到半幹不等。同樣從簡單、便宜的果味葡萄酒到高價的優質葡萄酒皆有，復雜度常來自於酒泥攪拌和舊橡木桶陳釀。

吉斯伯恩也釀造少量的其它白葡萄品種，如長相思、瓊瑤漿（Gewürztraminer）和維歐尼（Viognier）。產區紅葡萄品種佔比很低，其中梅樂居多。

3、霍克斯灣（Hawke’s Bay）

這是新西蘭歷史最悠久的葡萄酒產區，也是產量第 2 大的產區。它溫和的海洋性氣候與波爾多相似，通常每年有 2,180 個日照小時和 1,000 毫米的降雨量。這些條件，再加上類似於梅多克的礫石衝積土，造就了以梅樂爲主的波爾多混釀。由於赤霞珠在較冷的年份難以成熟，因此種植了極少量赤霞珠，但在溫暖的年份，果實的質量，以及種植技術和葡萄栽培知識的提升，未來潛力很大。

吉布利特礫石區（Gimblett Gravels）和帕橋（Bridge Pa）是 2 個最著名的子產區。它們位於內陸地區，這意味着天氣相對溫暖。然而，由於海岸的緩和影響很小，有霜凍的危險。這兩個區都位於礫石土的衝積階地上。吉布利特礫石區的石質表層土在白天變得非常溫暖，並在晚上釋放熱量，幫助西拉、梅樂和赤霞珠成熟。這些土壤的自由排水特性意味着，即使年降雨量很高，灌溉也是必要的。帕橋有更深的沙質和粘壤土表層，有助於保持水分。

在靠近海岸的地區，太平洋微風影響降低了白天的溫度，使得霞多麗和西拉的成熟速度減慢，口感更新鮮。

葡萄品種

產區的波爾多混釀以梅樂爲主，有多種風格。簡單、果味濃鬱、價格低廉的梅樂葡萄酒幾乎不受橡木的影響；而優質的葡萄酒，通常是波爾多風格，與赤霞珠和品麗珠混釀，濃鬱度更高，通常在法國橡木桶中熟化 12-18 個月。

顏色深、香氣濃鬱、質量好的馬爾貝克混釀、單釀都越來越受歡迎，價格上漲。

新西蘭 75% 的西拉都在霍克斯灣，但即使如此，也不過 350 公頃左右。這些葡萄酒呈現出濃鬱的成熟黑莓、黑胡椒與花香，酒體中等偏高，酸度中等。它們常在部分新法國橡木桶中陳釀 12-18 個月。品質卓悅的價格不菲。

霍克斯灣的霞多麗有一系列風格，有些相對簡單的適合早飲，優質的葡萄酒常有優雅的葡萄柚和白核果香氣，通常會有還原性硫化合物特徵。高價葡萄酒常採用橡木桶發酵，它們酒體較飽滿，酸度適中。海岸邊種植的霞多麗酸度較高，酒精含量較低，具有柑橘類水果的特點。這些葡萄酒通常質量和價格都較高。

盡管霞多麗是種植最多的白色品種，但也有大量的長相思和少量灰皮諾。霍克斯灣的河谷階地和山麓小丘非常適合長相思的種植，出產的長相思熱帶水果味十足，隨着橡木桶陳釀還會發展出濃鬱的奶油味。灰皮諾白葡萄酒十分芬芳，帶有些許香料味，酸度平衡，酒體飽滿，最大限度展現了品種特徵和新鮮度。

4、懷拉拉帕（Wairarapa）

這是北島最南端的地區，以優質葡萄酒爲主，佔新西蘭葡萄總面積的 3%，但僅佔總產量的 1%，這表明葡萄產量較低。葡萄酒旅遊業在這裏蓬勃發展，因爲它距離首都惠靈頓只有一個小時的車程。

它分爲 3 個子產區，馬斯頓（Masterton）、格拉德斯通（Gladstone）和馬丁堡（Martinborough），現在統稱爲惠靈頓葡萄酒之鄉（Wellington Wine Country）。

該地區的海洋氣候涼爽。盡管夏天暖和，但晝夜溫差很大，這會減緩成熟並有助於保持酸度。在开花和結果期間，直接來自庫克海峽的強風可能降低產量。長出的葡萄往往較小，表皮較厚，因此黑皮諾的單寧含量高於新西蘭其他地區。長相思的產量也較低，增加了生產成本。

懷拉拉帕有一系列的土壤類型，但最主要的是帶有粉砂質壤土和黃土的衝積礫石階地，它們排水性好，比巖石土需要更多的時間升溫。這減緩了葡萄成熟，延長了生長季節，使果味更加濃鬱。重要的生產商包括 Ata Rangi 和 Dry River。

葡萄品種

黑皮諾佔懷拉拉帕種植面積的一半以上，葡萄酒價格高、品質優異。它們往往呈現中高酸度，帶有紅櫻桃和黑李子的水果味，還帶有一些香料味。產量低會導致水果濃度高，單寧含量中等偏高。許多葡萄酒都在法國橡木桶中熟成 12-18 個月。

馬丁堡氣候涼爽幹燥，土壤排水性佳，與勃艮第相似的氣候和土壤特徵使得這裏出產的黑皮諾令人驚豔，廣受贊譽，散發着李子、香料和泥土的鮮活氣息。

懷拉拉帕的長相思葡萄酒通常價格也很高，質量也很好。與馬爾堡相比，它們往往表現出更收斂的草本和水果味，盡管酸度也同樣高。較低的產量可以釀造出更濃鬱的葡萄酒。一些優質的葡萄酒會採用野生酵母發酵、部分橡木桶發酵和延長的酒泥接觸來賦予更多的質地和復雜度。

南島

5、馬爾堡（Marlborough）

馬爾堡是新西蘭最大的葡萄酒產區，葡萄種植面積佔全新西蘭種植面積的 2/3。產區位於新西蘭南島的東北角，每年日照長達 2,410 小時；受周圍山脈的保護，降水量僅爲 650 毫米。幹燥、陽光充足的氣候爲葡萄種植提供了保障，來自海洋的涼爽海風的調節至關重要，產生了每日溫差的大幅度變動，爲成熟的葡萄保留了鮮活的酸度。

馬爾堡土壤結構和葡萄園子氣候非常多樣，大體可分爲懷勞谷（Wairau Valley）、南部谷地（Southern Valleys）和阿沃特雷（Awatere Valley）。懷勞谷佔馬爾堡種植面積 45%，這裏是衝積河谷，擁有礫石等多樣的衝積型土質；南部谷地在懷勞谷南部，比懷勞谷氣溫略低、更爲幹燥，土質從礫石、粘土、黃土各異；阿沃特雷位於最南部，也是 3 個區域中最涼爽，最幹燥的，土質的差異度也更大。

葡萄品種

馬爾堡產區有 80% 的葡萄園種植着長相思，絕大多數的馬爾堡長相思在不鏽鋼罐中低溫發酵，以保留其新鮮度和純粹的果香，最大程度地保持濃鬱的芳香。現在也有越來越多的實驗型長相思通過一定程度的橡木桶影響增加復雜性和陳年潛力。

馬爾堡也是新西蘭優質霞多麗白葡萄酒的重要產地，其葡萄酒帶有清新自然的高酸度，富含柑橘類、熱帶水果以及礦物質的味道，而且大多數頂級的酒都會過橡木桶，因而酒體飽滿，復雜性強。

馬爾堡黑皮諾一般是由人工採收，出產了不少品質優異的黑皮諾幹紅。因爲氣候比較涼爽，這裏出產的黑皮諾紅葡萄酒風格較爲清淡，不過單寧結構良好，擁有濃鬱的黑櫻桃和黑李子香氣，香料味中通常伴有紅色水果（櫻桃、草莓）的氣息。

馬爾堡生產兩種主要風格的灰皮諾：酒體較輕、有新鮮果味；酒體豐滿，有成熟的果味，有時採用橡木桶陳釀。它們有口感清新、易於飲用的中等價位葡萄酒，也有濃鬱成熟的復雜葡萄酒。

簡單易飲的灰皮諾可以是幹的到甜的風格，而且往往是在不鏽鋼罐低溫發酵，它們質量不錯，價格適中。更濃鬱的葡萄酒也有從幹到甜的風格，往往會顯示出成熟的核果、金銀花和香料的風味。釀酒師們正在試驗一系列技術，包括部分桶發酵、環境酵母、酒泥攪拌和橡木成熟。

雷司令在馬爾堡的種植面積不算大，但馬爾堡具有日照時間長，生長季涼爽，晝夜溫差大，秋季溫暖幹燥的特點，再加上復雜多樣的地理地貌，使得馬爾堡雷司令不但品質高，而且可以有從幹型到甜型等多種風格，少數年份甚至可以釀制遲摘酒或貴腐酒。馬爾堡的雷司令葡萄酒通常會保留精致、純淨的果香，含柑橘、青蘋果、蜂蜜、花朵香氣，香氣濃鬱、純淨，酸度富有活力，結構平衡。

新瑪利（Villa Maria）和雲霧之灣（Cloudy Bay）是這裏的代表名家。

6、尼爾森（Nelson）

尼爾森位於南島的西北角，平均年降雨量爲 970 毫米，大部分降水往往以突然的暴雨形式出現。尼爾森的日照時數也同樣高（2,405小時）。尼爾森氣候涼爽，靠近海岸，這意味着它白天會有涼爽的海風，晚上相對溫暖。

因爲當葡萄園剛建立時，土地價格高於馬爾堡，尼爾森專注於小規模生產。這裏有蒙特雷山（Moutere Hills）山和威美亞平原（Waimea Plains）2 大子產區。是該產區的兩大葡萄種植地，周圍遍布着很多葡萄酒釀造廠。

盡管名字中有“山丘”一詞，但蒙特雷山葡萄園位於海拔 50-150 米的地方，因此海拔高度不是一個重要因素。這裏的土壤主要是砂礫和黏土的組合，養分含量很低，但保水能力好。蒙特雷山的葡萄酒往往比威美亞平原的葡萄酒更飽滿、更濃縮，有一些尼爾森最高品質的葡萄酒。

威美亞平原在毛利語中是“”河流花園“”的意思，威美亞平原正是河流長期衝積而成的，河牀上有細粒淤泥和中等肥力的粘土壤土，這裏的葡萄酒往往酒體較輕，果味新鮮。

葡萄品種

與馬爾堡相比，這來自尼爾森的長相思更爲收斂，常帶有核果、熱帶水果和草藥風味。一些生產商可能會通過橡木桶發酵、陳釀以及攪拌酒泥來增加復雜性。長相思葡萄酒品質和價格都偏高。

威美阿平原的黑皮諾葡萄酒通常口感新鮮，酒體輕至中等。這些葡萄酒往往很少受橡木影響，價格適中，質量不錯；蒙特雷山的黑皮諾則酒體飽滿，它們單寧細膩成熟，富有表現力。這些葡萄酒往往在法國橡木桶熟成，並帶有香料味。它們質量和價格都高。

尼爾森霞多麗的種植面積相對較小，但也有許多生產商釀出品質上層的酒。灰皮諾、雷司令和瓊瑤漿也是產區常見的葡萄品種。

重要的生產商包括魯道夫（Neudorf）。

7、坎特伯雷（Canterbury）

坎特伯雷位於面向太平洋的平坦开闊平原上，面積較大，從太平洋海岸开始綿延伸展至雄偉高峻的南阿爾卑斯山，目前，坎特伯雷已經是新西蘭第四大葡萄酒產區。坎特伯雷漫長而幹燥的秋季與巨大的晝夜溫差相互結合，更加有效的促進了果實在成熟期聚集香氣、增加復雜度，從而演變出不同的風格類型。

這裏可以分爲 3 部分：

I.北坎特伯雷（North Canterbury）、懷帕拉谷（Waipara Valley）

坎特伯雷約 90% 的葡萄園位於北坎特伯雷地區的北部，其中包括懷帕拉谷和懷卡裏（Waikari）的較小分區。這些地區主要出產越來越受認可的雷司令，其葡萄酒風格生動活潑、柔順怡人。土壤以礫石和粘土爲主。

隨着一些新地塊和中性氣候區的开發，出色黑皮諾和霞多麗越來越多。雖然有過於幹燥的西北風威脅，但周圍的山脈起到了一定的保護作用，比起坎特伯雷的其他地區，這裏的氣候稍加溫暖。

II.坎特伯雷平原（Canterbury Plain）

這裏地域廣闊，地勢較爲平坦，土壤以礫石土壤爲主，下面有一層淺薄的雜砂巖，滲水性很好。比起受遮擋的懷帕拉谷，這裏的氣候更加涼爽。雷司令和黑皮諾是這裏的亮點，漫長的生長季使得葡萄酒優雅有度、香氣迷人。

III.懷塔基谷（Waitaki Valley）

懷塔基谷位於內陸地區，緊鄰北奧塔哥產區，近期的擴張已經展現出來這片土地的真實潛力。這裏擁有壤土、石灰巖、雜砂巖和片巖等多種滲水性良好的土壤，夏季溫暖、秋季漫長幹燥，使得葡萄的香氣更加濃鬱復雜，同時具有礦物質感，最出色的當屬黑皮諾和芳香型葡萄品種。

葡萄品種

黑皮諾——有精致的紅漿果風格，也有濃鬱的深色水果風格，兩者都有很高的酸度，質量都很好。幹燥晴朗的夏天和涼爽的夜晚使水果能夠緩慢但充分地成熟，從而釀造出具有明顯水果風味的葡萄酒。

雷司令——特別是來自懷帕拉谷的雷司令，由於其巨大的晝夜溫差、漫長的長季節和幹燥的秋季，雷司令具有非常富有表現力的、濃鬱成熟的果味，酸度很高。這些葡萄酒可以用多種方式釀造，從幹到甜都有，質量非常好，價格也很高。

長相思——從奔放型到較爲收斂的風格都有。與馬爾堡一樣，許多生產商正在試驗各種釀酒技術，以創造新的、更復雜的風格。

此外，坎特伯雷還種植大量的灰皮諾——既有清脆的果味風格，也有成熟的濃鬱風格。霞多麗的種植面積很小，但也有許多非常好、質量出衆的葡萄酒。

8、中奧塔哥（Central Otago）

中奧塔哥是世界上最南端的葡萄酒產區，產區位於內陸，屬於大陸性氣候，降雨量在整個是新西蘭最低，年平均 360 毫米。中奧塔哥葡萄園的海拔高度大都處於 200 米到 400 米之間。相比新西蘭其他產區的葡萄園，中奧塔哥葡萄園的海拔高度是最高的。

中奧塔哥的土壤上層多爲黃土和衝積淤泥，下層爲砂礫，這樣的土質排水性良好。此外，黃土還能夠帶給葡萄酒更加復雜的風味和層次感。中奧塔哥有 6 個子產區：

Ⅰ. 亞歷山德拉（Alexandra）

這個最南邊的子產區氣候幹燥，夏季和冬季條件極端。涼爽的夜晚緩和了高溫，這意味着這裏的收成不一定比該地區其他地方早。顯著的晝夜溫差使葡萄酒具有新鮮的水果香氣和中高酸度。葡萄酒帶有鮮明的品種特徵，香氣濃鬱，且結構精美。

Ⅱ. 吉布斯（Gibbston）

吉布斯是最高和最涼爽的亞區，葡萄園種植在卡瓦勞峽谷（Kawarau Gorge）上方朝北的斜坡上，海拔 320-420 米。葡萄較其相鄰子產區成熟得更晚，出產的葡萄酒味道新鮮，酸度通常很高。

Ⅲ. 班諾克本（Bannockburn）

位於克倫威爾谷（Cromwell valley）最南邊的卡瓦勞河（Kawarau River）南岸，它是中奧塔哥最溫暖、最幹燥的地區之一，出產成熟、濃縮的葡萄酒。

Ⅳ. 克倫威爾、洛本、比薩（Cromwell / Lowburn / Pisa）

這片地區位於鄧斯坦湖（Dunstan Lake）的西面，延伸至克倫威爾（Cromwell）鎮以北25公裏左右的地方。大多數葡萄園種植於低處的梯田，擁有着與班諾克本和本迪戈相似的溫暖氣候。

Ⅴ. 本迪戈（Bendigo）

克倫威爾東北面的本迪戈可能是所有子產區之中最溫暖的一個了，這裏大部分的葡萄都種植在向北的平緩斜坡上。種植在多石的土壤之上的葡萄園，更能獲取到炎熱夏季的極端日照以及清冷夜晚的涼意。

Ⅵ. 瓦納卡（Wanaka）

瓦納卡是 6 個子產區中最小、最北的一個，與其他 5 個有些隔離。它的葡萄園散布在瓦納卡湖畔和東部的盧格蓋特鎮（Luggate）之間。這些地區的葡萄園海拔 290-320米，氣候比班諾克本、克倫威爾和本迪戈略冷，湖泊也能緩和極端溫度，出產着精巧鮮活的葡萄酒。

葡萄品種

黑皮諾在中奧塔哥佔主導地位，佔該地區種植面積的 70%，佔新西蘭所有黑皮諾種植面積的 1/4。它們質量優異，價格高昂。高紫外线水平、溫暖的夏天和寒冷的夜晚使葡萄酒顏色較深，酒體相對飽滿，但酸度良好，單寧成熟，帶有濃鬱的紅梅和黑櫻桃的味道。橡木桶中的陳釀增加了復雜性，生產商正在試驗整串發酵。

灰皮諾和雷司令是僅次於黑皮諾的品種。涼爽的夜晚有助於保持這些葡萄的酸度和香氣，可以釀造出質量上乘的葡萄酒，這些葡萄酒可以是幹到甜的風格。

重要的生產商包括 Felton Road 和 Rippon。

9、懷塔基（Waitaki）

懷塔基河東臨涼爽的南太平洋，西臨南阿爾卑斯山的高峰，是新西蘭最大的河流之一，從最高的奧拉基庫克山中流過。

這裏第一批葡萄園建立於 2001 年，由於地區偏遠，種植面積仍然很小。懷塔基有着來自南太平洋的徐徐海風和南阿爾卑斯山形成的幹燥的避雨帶，葡萄園經歷了炎熱幹燥的夏天，海上的微風緩解了一些溫度，寒冷的冬天和春天有很大的霜凍風險，漫長幹燥的秋天保證了葡萄的成熟。

這些氣候特徵形成了“懷塔基石灰巖”地帶復雜的地理環境，能夠出產帶有突出原產地特色的優質美酒。該產區的標志性品種有黑皮諾、灰皮諾、雷司令、霞多麗和瓊瑤漿。這些品種的葡萄酒能夠非常好的體現其原產地的風土特色，聲譽也因其品質優異、個性突出和信譽可靠而日益增長。