說到醬油，想必大家都知道，這是一道調味料，不僅可以讓菜餚變得鮮豔，而且還可以讓菜餚變得更加的美味，所以非常受人們的喜愛，幾乎所有的家庭都會用到，特別是一些肉食，可以幫助人們去除腥臭。
自制“醬油”，一盆清水一盆，清潔，不加任何添加劑！快速收集
現在的生活條件越來越好了，很多人都可以用現金來买，就像是醬油一樣，但是市面上出售的大部分都是用人工調制的，不但有害，還含有少量的營養成分，如果你想要喝的話，不如自己動手做。
【做好的醬汁】
制作材料：一大盆大豆、一大盆飽和鹽水、半公斤面粉、0.1公斤小麥、1公斤醬油、1g、八角1g、陳皮2g、小茴香3g、味精2g、白酒0.1g、紅糖0.3g
做法：
第一個步驟是將四公斤的黃豆放進一個碗裏，然後用適量的水泡三個多鐘頭，然後將已經泡好的黃豆取出，然後濾去多余的水份，然後取出剩下的空的，或是爛的，然後放進高腳鍋裏，在熬的過程中，將黃豆和小麥皮放進一個沒有水的平底鍋裏，讓其變得金黃。
第二個步驟是，將已經煮好的豆芽取出，然後平鋪在鍋裏，等它涼了之後，將面粉，小麥，醬油，曲精全部倒進去，用筷子將它們混合，然後將混合好的大豆放在一個培養槽裏，然後蓋上蓋子，放在一個暖和的房間裏开始制作，大約一晚上左右，豆子的外表就會出現白色的菌絲，然後用鐵鍬將這些黃色的大豆切成小片，然後用鐵鍬將這些豆粒切成小片，然後用一整晚上的時間制作出來。
第三個步驟是，當豆芽被黃綠相間的時候，散發出一股淡淡的清香，然後將豆芽倒進罐中，在豆漿中加入適量的鹹味，記住，將豆漿完全浸透之後，在豆漿上灑上一點鹽，放在太陽下晾幹三個多月，自然晾幹三個月，三次用鹽水浸泡三次，第一次三天，最後兩次浸泡7天。
第四步，將三次提取的醬汁攪拌在一起，在陽光下浸泡10天，讓其沉澱，倒入八角、陳皮、丁香、八角，然後倒入味精、白酒、紅糖、鹽，將醬汁中的鹽分稀釋到17%，然後倒入平底鍋中，將其煮沸，過濾後就是五香黃豆醬油了。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：自制“醬油”，一碗黃豆一碗水，幹淨衛生無添加！快收藏
地址：https://www.100economy.com/article/31630.html