在家做醬黃瓜，一次不用醃太多也不用醃太久，現喫現做就好。以下這種做法泡一晚就可以喫，非常簡單實用。泡好的黃瓜色澤誘人、脆嫩爽口，鹹淡適中。不管是早上配粥，還是平時下飯，都是非常开胃的一道小菜。
具體制作方法
第一步：准備食材。黃瓜3根、蒜適量、紅辣椒適量。
第二步：把黃瓜清選幹淨，然後切段再切成條，條不要太細。蒜切片、紅辣椒切段備用。
第三步：往黃瓜條中放入半勺鹽、1勺白糖然後拌勻，醃制30分鐘。
第四步：取一只空碗，依次放入5勺生抽、1勺老抽、5勺醋、3勺白糖，再將蒜片和辣椒段放入碗中，攪拌勻均。
第五步：黃瓜醃好後，將多余的水倒掉，然後把黃瓜放入保鮮盒中，再將剛才調好的料汁倒入保鮮盒裏，如圖。
第六步：保鮮盒蓋好蓋子，然後放入冰箱冷藏一晚，第二天即可取出食用。（在冷藏醃制的過程中，可以多攪拌幾次，這樣更方便均勻入味。）
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標題：這樣做醬黃瓜，泡一晚就可以喫，爽口又开胃
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