今天小編想與您分享美味的彩椒炒牛柳，這是一道家常菜，而且制作方法也非常簡單。大部分人都知道牛肉是一種富含肌氨酸的食物，在我們的日常生活中，尤其是男性最喜歡喫牛肉。而且牛肉其它營養也很豐富，含有大量蛋白質和各種礦物質營養。多喫牛肉，對我們的身體非常有幫助。世界各地的廚師將牛肉制成了各種美味，每一種制作方法都有不同的風味。今天小編分享的這道菜彩椒炒牛柳，制作方法很簡單，即使您是廚房白人，也可以學會。下面讓我們一起來看看來制作這道菜的方法吧！
准備配料：牛裏脊肉，紅辣椒，青辣椒，大蒜，食用鹽，食用油，料酒，醬油，蠔油，黑胡椒粉，澱粉。
步驟1：首先我們清洗紅辣椒之後去蒂，再將裏面的辣椒種子取出，然後將紅辣椒切成小塊，放入碗中，再用同樣方式處理青椒，放在一個碗裏備用。將大蒜去皮並清洗後，切成小塊，放在另外一個碗中。
步驟2：將裏脊肉清洗幹淨後，放在砧板上用刀切成條狀，放入碗中。然後在碗中加入適量的醬油，蠔油，料酒、胡椒粉，攪拌均勻後。再加入少許食用油和澱粉。用手混合後，將牛肉混合並醃制15分鐘左右。
步驟3：將適量的食用油倒入鍋中，开大火，將鍋中的油燃燒至6層熱後，我們將醃制好的牛裏脊肉倒入鍋中，用鍋鏟迅速地翻炒，然後攪拌牛肉以改變顏色。之後迅速地將牛裏脊肉從鍋中取出以備後用。
步驟4：接下來我們將少許食用油倒入鍋中，繼續用大火將鍋中的油加熱，然後將切成薄片的大蒜倒入鍋中，攪拌出香氣，然後切碎將紅辣椒和青椒，倒入鍋中，翻炒均勻，翻炒一會兒，然後將牛肉倒入鍋中翻炒。
步驟5：最後我們在鍋中加入適量的食用鹽和醬油，用大火快速地炒熟，一定要將鹽和醬油攪拌均勻，然後就可以准備一個盤子，最後將鍋裏的原材料全部倒入盤子裏面，就可以准備开喫了。
小貼士：
1.當我們制作這種食物時，牛裏脊肉的炒制時間不應太長，這樣油炸的牛裏脊肉會變老。2.消化能力弱、高脂肪、高膽固醇的人群慎用牛肉。
以上就是這道彩椒炒牛柳全部制作過程了，是不是很簡單啊！如果您也喜歡色澤誘人，肉質鮮嫩的美食，那么一定要試試這道菜哦。最後感謝大家的閱讀，我們明天再見！
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標題：這樣制作出來的牛裏脊肉，色澤誘人，肉質鮮嫩，快來嘗嘗吧
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