炸包子相信北方人應該不陌生，這是我們北方很傳統的小喫，而且普通的包子炸出來的酥皮是黃色的，據說可以喫，看起來比較好喫，而且外脆裏嫩，非常好喫。其實很多家庭自己也會做炸包子。小時候，媽媽經常給我們做油條包子，再配上八寶粥，感覺特別有營養，特別好喫。
做炸包子時不要加澱粉水，做飯：很多人都犯錯，難怪沒有冰花
一般來說，會做炸包子的人都知道，想要做出非常成功，外皮酥脆的炸包子，調面是很重要的。最重要的一步是調整面團。.所以我們一般家庭自己做炸包子的時候都是加澱粉水放進去的。其實這個方法如果不注意的話，很容易出現糊鍋現象，就做不出那薄薄的一層。其實時間管理也很重要。這並不意味着澱粉水應該在放入瓶子後立即倒入，或者澱粉水應該在瓶子的烹飪階段倒入。只有這樣，才能得到一個非常成功漂亮的炸包子。
其實在做水煎包的時候，如果在面板選擇中不選擇澱粉水，也可以做出非常漂亮的冰花，只是有些人不知道如何控制面粉水的度數，所以經常做toomuch就是太厚了，但是這一步一般人都做錯了，所以煮出來的包子不要不要雪花。今天我就來告訴大家如何做出冰塊更漂亮的水煮包子，喫起來更脆。
像往常一樣，我們把面包卷做得小一點，然後單獨包裝。包好包子後，在平底鍋上刷一層油，然後將包好的包子封口朝下，放入鍋中。然後在鍋中加入適量的水，水量不超過蒸瓶的一半，燒开至水收幹，然後將調好的面湖水與蒸好的瓶混合，最後加入少許食用油。然後當你聽到鍋裏有滋滋聲時，就意味着它已經煮熟了。出鍋的時候，我們可以在上面撒上一些蔥花，這樣非常好喫的炸包子就做好了。
所以你在加面糊的時候，什么時候是最重要的，不要一开始就倒面糊，等水快幹了再倒面糊，這樣可以做出非常漂亮的冰花而且不會容易粘鍋，做出來的炸包子會更脆。
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標題：做水煎包時，別再加澱粉水了，大廚：許多人做錯了，難怪沒有冰花
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