白菜不炒、不醃、不加一粒鹽，酸爽开胃，鮮嫩香脆，超級好喫
卷心菜是我們生活中經常喫的一種蔬菜，卷心菜也叫橄欖。這是我最喜歡的蔬菜。我從小就愛喫白菜，尤其是炒白菜。口感酥脆鹹鹹的，很適合我的口味。卷心菜不僅味道鮮美，而且營養豐富。它含有多種維生素、鉀、鈣和膳食纖維，能促進骨骼發育，預防骨質疏松。因此，是包房老少皆宜的好蔬菜。喫了點東西。卷心菜不僅炒着好喫，醃着喫也更好喫。味道酸爽爽口，非常好喫。每年只要白菜熟了，我就买10只貓，在家裏醃一些，當小菜喫。早上喫點粥特別好，剩下的就是炒着喫，包餃子，包的餃子很好喫。我家就喜歡喫酸菜，也是我餐桌上必不可少的一道菜。而且做法也很簡單，不加一粒鹽，隔天喫一次即可。酸甜开胃，清爽爽口，放冰箱冷藏六個月也不會變質。比炒白菜好喫。如果你喜歡喫卷心菜，試試醃制卷心菜吧！接下來就是酸菜的做法和過程，有興趣的小夥伴快來學習吧！白菜不炒，醃制不加一粒鹽，酸爽开胃，鮮嫩香脆。【准備食材】：白菜、鹽、花椒、蒜、姜、冰糖、花椒水、泡椒水、白酒等。
【具體方法】
1.先把卷心菜最外層的葉子去掉，然後把其他的葉子掰成小塊。不要取出中間的陰莖。將它們全部磨碎並放入碗中。清潔後，將它們取出並放入過濾器中以幹燥水分，確保幹燥所有水分。2、鍋內倒入清水，放入花椒1個，煮沸後關火晾涼備用。3、此時，切一些蒜片，先放入盤中，再切一些姜片，放入蒜片碗中待用。4、准備一個幹淨無水無油的密封罐，放入幹白菜，再放入姜片和蒜片，再放入少許冰糖，再倒入涼過的花椒水，放入。一會兒把泡椒水包好，泡椒水是鹹的，不用加鹽。淋上白醋，最後放兩瓶優質白酒，蓋上一層保鮮膜，蓋上蓋子醃白菜。防範措施：
1、洗淨的白菜一定要晾幹，不要放水。
2、醃白菜的壇子也一定要無水無油無雜志，防止白菜中途壞掉。
3、罐子必須蓋緊，防止空氣進入，置於清潔通風處。不可放置在陽光直射的地方，以免變質！
這樣醃制出來的白菜，第二天就可以喫了。它又香又脆，开胃，开胃。當我遇到這道菜時，它花了10只貓。醃制後可隔日食用。它香脆可口，可以放在冰箱裏喫。放了半年還不錯，味道也很好。喜歡喫白菜的朋友一定要試試醃白菜，絕對好喫。
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標題：包菜不要炒，醃制起來，不加一粒鹽，酸爽开胃，鮮香脆嫩，超好喫
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