秋葵我不是很稀罕喫，但是秋葵刺身有一種神奇的味道，讓我這種不稀罕秋葵的都刮目了秋葵的烹飪方法有很多，我偏愛的是白灼和刺身，喜歡原汁原味，更喜歡秋葵獨特的香味。
秋葵已成風靡全球的高檔營養保健蔬菜，。其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。許多國家已成爲運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。秋葵粘液中含有一種類似於天然荷爾蒙的物質，這種物質對男性疾病有輔助治療作用。秋葵切根的時候要注意，不要切得太深，露出籽來，這樣秋葵裏面的粘液就不會流出。
秋葵肉質柔嫩、潤滑，風味獨特，營養價值高，可炒食、煮食、涼拌、制罐及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，並可保護肝髒及增強人體耐力。
主料；秋葵200克
輔料；壽司醬油綠芥末冰塊鹽油
做法；
1准備好鮮嫩的秋葵。
2秋葵衝洗幹淨後用淡鹽水泡至10分鐘。
3洗淨的秋葵，切去根蒂。
4鍋中注入水，加入一點鹽和幾滴油。
5燒开後，下入秋葵焯水。
6焯好水的秋葵，馬上撈入冰水中衝涼。
7瀝幹水分後，放入保鮮盒中入冰箱冷凍30分鐘。
8取一小碗，加入壽司醬油和綠芥末，調兌出料汁。
9將冰塊敲碎，放在盤中。
10將冰鎮好的秋葵碼放在盤中的冰塊上，蘸食料汁即可。
小貼士；秋葵焯水的時候加入一點鹽和幾滴油，可以使秋葵更加翠綠。
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標題：秋葵最好喫，最簡單的做法，讓我這種不稀罕秋葵的都刮目了
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