簡介：自制年糕，筷子不粘面，蒸20分鐘就可以喫了。它芬芳細膩
我的家人很喜歡喫年糕，所以我經常自己做。年糕香、軟、有彈性。是早餐非常不錯的選擇。年糕不僅好喫，而且制作起來也非常簡單。不泡面也可以。出鍋的年糕味道很好，看起來也很漂亮。喜歡喫年糕的朋友，強烈建議大家自己學做年糕。簡單、方便、美味。這種米飯，我相信，對你的家人來說會很好喫。接下來，我就把年糕的做法詳細分享給大家。每次我使用這種方法，它都可以在20分鐘內煮熟，這樣既省時又省事。我學會了年糕的做法，有了這個方法，以後想喫的時候就可以做。
年糕練習：
替換材料：糯米粉150克，白糖30克，酵母2克，水150克，黑芝麻少許，蔓越莓幹少許；
制作過程：第一步，將糯米粉、糖和酵母混合，過篩，然後分次加入水，注意邊加水邊攪拌；
第二步混合至光滑無顆粒狀態，用塑料蓋住混合好的醪液，开始室溫發酵。發酵差不多是原來的兩倍大，表面有很多斑點小氣泡的情況；
第三步，用筷子把醒好的面團攪出小氣泡，然後准備好模具，把發酵好的面粉倒入模具裏，不要太滿，有70%左右就好了；
第四步：將漿料倒入模具中，靜置一會。在此過程中，准備蔓越莓幹並切碎。大約15分鐘後，可以撒上蔓越莓幹和黑芝麻。在頂端;
第五步，放入一鍋水裏，蒸20分鐘，關火再煮一會，就出鍋了，特別香，特別好喫。
小編總結：早餐對我們來說很重要，不僅要喫，更要喫好，所以我經常在家親手做早餐，只爲讓家人开心健康。年糕是我經常做的。相對來說，做年糕還是比較簡單的。你不用筷子碰到面條就可以做。年糕香氣撲鼻，松軟有彈性，非常好喫。家裏大人小孩都很喜歡。這樣做出來的年糕每次端上來，總能得到家人的一致好評。早餐營養豐富，美味可口，而且飽腹，精力充沛。面對工作和學習。
烹飪技巧：
1.本方加入的糖略甜。可以根據個人喜好決定加多少糖。當然，如果喜歡喫甜一點的，一定要選擇耐高糖的酵母粉，否則會影響發酵。的;2、糯米粉需要慢慢的少量加水，最後攪拌到沒有顆粒的光滑狀態。混合好的粉漿放置一段時間，效果會更好。夏天在室溫下會更好發酵就可以了，如果天冷，就需要在溫暖的地方發酵；
3、模具裏不要放太多粉，留點發酵空間，不然發酵後容易溢出，不好看。表面收縮。
喜歡喫年糕的你千萬不要錯過學習這個方法哦。如果你覺得這個年糕的做法還不錯，可以收藏起來學習做法，或者分享給更多的人學習哦！
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標題：想喫大米糕在家做，筷子一攪手不沾面，大米糕香軟彈牙特好喫
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