喫雞或會增加3種病風險，雞肉究竟還能不能喫？

雞肉是我們日常飲食中的新的組成部分，但是最近牛津大學的一項研究結果卻讓人們开始重新審視雞肉的安全性。研究發現，喫雞肉可能會增加3種病症的風險。那么，雞肉究竟還能不能喫呢？本文將爲您揭祕牛津大學研究結果，幫助您了解雞肉的安全性。

一、牛津大學研究結果牛津大學的研究人員對50萬人的飲食習慣進行了調查，並跟蹤了8年的時間。研究結果顯示，喫雞肉可能會增加3種病症的風險，分別是結腸病、乳腺病和前列腺病。研究人員發現，每天喫雞肉的人患這三種病症的風險分別比不喫雞肉的人高出20%、15%和11%。

二、雞肉的安全性雖然牛津大學的研究結果讓人們开始重新審視雞肉的安全性，但是雞肉本身並不是完全不能喫。雞肉是一種優質的蛋白質來源，含有豐富的營養物質，如維生素B6、維生素B12、鐵、鋅等。但是，雞肉中也含有一些不良物質，如抗生素、激素、病毒等。這些不良物質可能會對人體健康造成一定的影響。

三、如何選擇安全的雞肉爲了避免喫到含有不良物質的雞肉，我們可以採取以下措施：1. 選擇有機雞肉有機雞肉是指沒有使用抗生素、激素等化學物質，以及沒有使用轉基因飼料喂養的雞肉。有機雞肉相對來說更加安全。2. 選擇放養雞肉放養雞肉是指雞只在自然環境下生長，沒有受到過度的人工幹預。放養雞肉相對來說更加健康。3. 自己烹飪雞肉自己烹飪雞肉可以控制食材的來源和烹飪方式，避免喫到含有不良物質的雞肉。

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