雞蛋是我們餐桌上常見的食物。由於價格實惠，營養價值高，深受大家的喜愛。雞蛋的做法有很多種，有水煮、煮、炸、蒸等。其中，雞蛋冰淇淋制作簡單，味道也非常好，深受大家的喜愛。無論是在餐廳還是在家裏，每個人都喜歡准備這道美食。
可以說雞蛋奶油的做法很簡單，只是每個人的做法都不一樣。有些人的人造雞蛋像蜂窩一樣，有很多小孔，味道很老。一點也不像飯店的蒸蛋，像布丁一樣柔軟順滑。那么爲什么飯店裏煮的雞蛋可以做到這一點，而我們自己卻做不到呢？其實有一個細節很多人都忽略了。來看看正確的方法吧！
讓我們將雞蛋打入碗中，加入鹽、熱水並按相同順序用木棍攪拌。記住不要到處亂動。攪拌均勻後，蛋液中會出現小氣泡。很多人忽略這一點，直接把雞蛋放進蒸籠裏。其實這個小氣泡是得不到的，蒸出來的雞蛋有小孔很容易，所以我們要用篩子把這個小氣泡過濾掉。
准備好後，將蛋液倒入蒸鍋中，將蛋液放在塑料層上，用牙籤扎幾個小孔。然後用小火蒸，蛋黃蒸的很快。可以根據自己的喜好加入蔥花，讓蛋缸更漂亮更高大。
你會發現這樣蒸出來的雞肉非常香，很嫩，像布丁一樣，回味非常好。所以，蒸蛋羹的時候要注意一邊攪拌蛋液，一邊把蛋液的小氣泡去掉。如果不蒸雞蛋，很容易有小孔，味道會很差。
我平時比較注意一些細節，做的菜比別人做的更好喫。喜歡它的人會很快收藏它。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：做雞蛋羹時，很多人都忽略一細節，難怪雞蛋羹又老又難喫
地址：https://www.100economy.com/article/33111.html