买豆腐一定要學會這3招，“看、聞、聞、咔嚓三下”，豆腐又軟又好喫。
大家好，很高興又見到你們。今天，大廚就和大家聊聊豆腐。相信大家都知道豆腐。過去，豆腐是必不可少的食材。每個人都在家裏磨豆腐。石磨豆腐很香，味道也比較溫和。磨豆腐剩下的湯還可以做成豆漿，非常好喫。營養。後來隨着生活水平的不斷提高，科技的不斷進步，做豆腐不再是手工，而是機器，效率更高，而且豆腐的口感也不如石磨。.，但還不錯。小初喜歡喫豆腐，尤其是炸豆腐，外甜內軟，非常爽口。
但是現在很多人決定做豆腐。爲了省錢，他們用轉基因大豆做豆腐。難怪越來越多的人不喜歡喫。其實，只要學會收豆腐的竅門，就能收獲新鮮美味的豆腐。今天，大廚就和大家分享一下豆腐收割的注意事項。只要學會“看、聞、摸、按”這3招，保證你买到的豆腐讓你滿意。
再看一遍
买豆腐一定要選擇新鮮豆腐，因爲豆腐保質期短。從直覺上來說，豆腐越白越好。我們喜歡選擇外觀看起來發黃，又不會太硬有點粗糙的豆腐。這種豆腐最新鮮，最柔軟。爲了使豆腐更好喫，一些攤販會加入一些化學試劑，使豆腐變白變軟。我們不選任何種類的豆腐，只有黃色和微不透明的最好。
第二次呼吸
第二步，我們要把豆腐擦在鼻子上。如果豆腐有異味，就可以切豆腐了。正常的豆腐應該有很幹淨的豆香，但是如果臭味變得難聞，很有可能是賣家在做豆腐的時候添加了其他的配料，所以豆腐的保質期會比較長，過一段時間就會沒有了。.它很臭，所以我們也不买那個。
三觸
購买豆腐時，我們也可以戴上一次性手套，用手觸摸豆腐表面。如果豆腐輕輕一按有彈性，那種豆腐也比較好。如果用手摸豆腐上面有一層粘稠的物質，這種豆腐千萬不要买，因爲新鮮的豆腐表面很幹，即使有水也不會粘，而且這些粘稠的東西豆腐放久了會滋生某些細菌引起的。
馬上就要過年了，很多人都會在這一天买豆腐。希望大家在买豆腐的時候，能夠選擇健康柔軟的。不要選錯了。一點廚師的建議對每個人都有幫助。
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標題：买豆腐時，務必學會這3招，“一看二聞三觸摸”，豆腐鮮嫩味道好
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