皮埃爾莫雷酒莊
Domaine Pierre Morey
位於法國勃艮第伯恩丘
Meursault產酒村的當紅大名家
由著名釀酒師Pierre Morey創立於1971年
喬治林尼父子酒莊
Georges Lignier et Fils
位於法國勃艮第夜丘的Morey-Saint-Denis村
酒莊由Georges Lignier創建於20世紀初期
Georges Lignier立志要將酒莊建設成爲
Morey-Saint-Denis村的龍頭酒莊
因此Lignier家族的幾代人都在爲此而奮鬥
夏布利夫人
La Chablisienne
位於勃艮第Chablis產區的葡萄酒合作社
是產區頗具實力和威望的酒莊之一，擁有很高的話語權
法國《葡萄酒評論》雜志(RVF)在評選
“5個具有品質保證的Chablis酒莊”時
將La Chablisienne放在了第一位
皮埃爾莫雷酒莊
DOMAINE PIERRE MOREY
酒莊故事
莫雷家族（Moery Family）的起源至少可以追溯到16世紀的勃艮第（Burgundy），1793年之後的默爾索（Meursault）地區也出現了他們的身影。家族的每一代人都在葡萄園工作，用當地的葡萄釀酒。
Pierre的父親Auguste，在年輕的時候就成爲了Domaine Comte Lafon的股東。在1935年的時候，Domaine Comte Lafon 14公頃的葡萄園被9個股東瓜分。這些葡萄園位於默爾索地區好的地段，Perrieres；Genevrieres和Charmes。當時，葡萄酒行業處於1929年經濟危機後的低谷，葡萄園所有者們大都入不敷出。
酒莊葡萄園
酒莊佔地10公頃，地塊分布在蒙蝶利（Monthelie），波瑪（Pommard），普裏尼蒙哈榭（Puligny-Montrachet）和默爾索（Meursault）地區。在每個產區，酒莊都從出色的葡萄種植者那裏收購葡萄。釀造過程則在酒莊進行，從而體現出酒莊獨特的風格。
釀造理念
爲了讓葡萄酒充分體現勃艮第的風土，根據葡萄園和年份的不同，葡萄酒會在橡木桶中熟化12-20個月。在此期間，葡萄酒逐漸醒來，慢慢在優質、優雅、純淨和和諧中達到一種微妙的平衡。在做到這一點後，就該裝瓶了。
喬治林尼父子酒莊
DOMAINE GEORGES LIGNIER ET FILS
酒莊故事
喬治林尼（Georges Lignier）家族種植葡萄的歷史可以追溯到拿破侖三世時代。直到1949年Georges Lignier的兒子Bernard加入酒莊，和Georges一起管理葡萄園。也正是從這段時間开始，喬治林尼父子酒莊开始集中精力釀造屬於自己家族品牌的葡萄酒。1970年，家族的所有酒品都在Bernard的兒子小喬治的經營下得以釀造，小喬治爲酒莊制定了完整的葡萄酒釀造體系，並且大大提高了酒莊的釀酒技術。小喬治的侄子Benoît Stehly在2002年完成他的釀酒學業後也成爲了喬治林尼父子酒莊（Georges Lignier et Fils）的一員，現在是酒莊的負責人。Benoît在叔叔Georges的帶領下，十二年的學徒生涯使他成爲了今天的酒莊管理者：謙虛、嚴謹、尊重風土並始終尋求進步。Benoît的加入對團隊來說意義重大，他以現代化的釀酒方式完美地結合了Georges的傳統方法，他的釀造方式大大提高了葡萄酒品質和酒莊的知名度。
酒莊葡萄園
酒莊的葡萄園覆蓋面積爲16公頃，包括4.5公頃一級園，3公頃特級園。以黑皮諾爲主。大部分葡萄樹種植於20世紀20年代，平均樹齡超過50年。
釀造理念
酒莊爲了醉大限度表達卓越的風土，使用人工採摘。採收的葡萄果實90%去梗，然後根據年份而定，葡萄壓榨後被放入大桶中15-18天。然後快速地被裝入橡木桶，陳釀18-22個月。喬治林尼父子酒莊的葡萄酒在年輕時即可飲用，同時又具有優秀的陳年潛力。
夏布利夫人
LA CHABLISIENNE
酒莊故事
夏布利夫人LA CHABLISIENNE位於夏布利產區，是產區內很大的合作社。夏布利夫人成立於1923年，當時爲了應對法國國內的經濟危機，ABBE BALITRAND建立了合作社，起初合作社僅是擔任銷售的角色，幫助酒農出售他們的葡萄酒，到1950年代，酒農开始將自己的葡萄汁帶到酒莊調配，後來合作社开始漸漸參與到葡萄收成以及釀造中，致力於體現夏布利的風土。如今合作社由近300家葡萄農組成，總產量佔整個產區的四分之一。除了產量龐大，合作社出品的質量也是屢獲好評。2016和2018年都曾被IWSC評爲醉佳釀造者，2017年獲得了《LE GUIDE HACHETTE DES VINS》的三星好評。
酒莊葡萄園
合作社目前擁有約4700公頃的葡萄園，涵蓋了夏布利所有的村莊，分布在各個精華地塊，包括6個特級園和15個一級園，其中近10公頃的青蛙園GRENOUILLES GRAND CRU，夏布利夫人就佔有7.5公頃。夏布利產區獨特的KIMMERIDGIAN土壤能夠賦予酒款強烈的個性和特殊的礦質氣息。
釀造理念
葡萄採收並進行壓榨後，靜置去除雜質。發酵的溫度維持在20~22度之間，大部分發酵在不鏽鋼罐中進行，也有小部分在橡木桶中。合作社在釀造中不過度強調果味，而是更愿意凸顯夏布利特色的礦質香氣。
*【上海自貿區紅酒交易中心】
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：勃艮第名家精選，皮埃爾莫雷&喬治林尼父子&夏布利夫人！
地址：https://www.100economy.com/article/34893.html