貴州茶葉的核心競爭力是什么?幹淨!
幹淨黔茶不僅得益於採摘、生產、加工全程不落地，更得益於從種植、施肥、病蟲害防治等源頭上全程把控。
讓天下人喝幹淨茶、放心茶，是貴州茶人的共同愿望。
鳳岡茶農採摘鋅硒茶(冉昱晟攝)
寧要草、不要草甘膦已成爲共識
又是一年春茶季。鳳岡縣綏陽鎮金雞村茶葉基地裏，一排排茶樹在陽光雨露的滋養中吐露着嫩綠的新芽，茶樹下面長滿了三葉草，這是貴州茶產業推行以草抑草生態茶園模式的一個縮影。
雜草以及攜帶的茶樹病蟲害，極其影響茶樹的生長和發育。據不完全統計，國內茶園常見雜草共202種。近年來，貴州一直致力於开展茶園“以草抑草”系列研究和示範推廣。
研究發現，在茶園中種植白三葉草，能夠起到有效抑制雜草，改善茶園生態系統，提高茶園病蟲害抵抗力的效果。
“除此以外，三葉草還能起到保水的效果，在去年幹旱的情況下，種植三葉草的茶園受旱程度相對較輕;三葉草不會吸收茶樹的營養成分，影響茶樹生長，還是天然的氮肥加工場……”說起種植三葉草的好處，鳳岡縣農業農村局高級農藝師洪俊花滔滔不絕。
更爲欣慰的是，種植三葉草大大降低了除草成本，茶農不愿意再鋌而走險打除草劑。
貴州是中國第一個在茶園禁用草甘膦等除草劑的省份。
2020年12月，貴州省十三屆人大常委會第二十二次會議審議通過《貴州省茶產業發展條例》，明確要求全省茶樹種植基地禁止使用劇毒、高毒、禁用的農藥，禁止使用化學除草劑。
在禁用除草劑初期，很多茶人都表示不理解，明明“一壺水”就能解決的雜草，爲什么要耗時費力地人工鋤草?
茶藝表演(鳳岡融媒體供圖)
“茶葉是通過浸泡飲用，有些農藥是水溶性、有些農藥是脂溶性，我們必須從源頭上守護消費者安全。”洪俊花說。
貴州是全國茶園種植面積最大的省份，這么多茶葉賣給誰?消費者憑什么購买貴州的茶葉?
貴州找到比較優勢，決心走“幹淨茶”這條茶產業發展之路。
省、市、縣各級農業農村局、茶產業發展中心的工作人員走進了茶企、茶場、茶農家中，宣傳使用化學農藥的壞處，引導大家要用長遠的眼光發展茶產業。
功夫不負有心人，經過大家的共同努力，貴州種出的“幹淨茶”遠銷海內外。
外國友人體驗採茶（陳曉燕 攝）
寧要草、不要草甘膦，既是一種共識，也是一份信任。
據貴陽海關統計，2022年1月至11月，全省出口茶葉及制品4830噸，金額5.2億元。
近年來，鳳岡堅持以高質量發展統攬全局，深入實施“雙有機”战略、鄉村振興战略和一二三產融合發展战略，以茶葉爲首位產業推動農業現代化。
在全縣現有50萬畝茶園中，有機、綠色認證茶園6萬余畝，歐標茶園基地10萬畝。2022年鳳岡縣茶葉產量5.7萬噸，產值58億元,綜合產值100億元。
如今，貴州盡管每年花費約50億用於茶園人工鋤草，卻再也沒有人質疑當初那個近乎“零容忍”的決定。
茶葉加工 (饒雲 攝)
綠色防控嚴把質量關
四月的仙人嶺一片青翠，林中有茶，茶中有林，陽光透過樹木照射到新長出的茶葉嫩芽上，格外清新可人。鳳岡縣仙人嶺鋅硒有機茶業有限公司茶葉基地的茶葉已經進入春茶豐產期，一群群採茶人穿梭在茶園裏採摘新茶。
“不要掐，掐了頭就是黑的，要這樣雙手一起拉住茶葉，用手指拉着輕輕往上提，採摘的茶葉又快又好……”該公司副總經理孫流瓊在基地裏向大家推廣雙手採茶。她一邊講解一邊示範，兩只手在茶葉上婉若遊龍，很快就採到了滿滿一把茶青。
雙手採茶不僅能提高茶葉下樹率，增加茶葉產量，還能有效減少病蟲害。
洪俊花介紹說：“隨着氣溫上升，病蟲害也快速生長，它們也喜歡嫩芽，把茶葉嫩芽盡快採摘了，能有效減少病蟲害”。
除此以外，鳳岡縣還積極推廣病蟲害綠色防控統防統治茶園，在茶園安裝防捕蟲燈，利用昆蟲的趨光性等屬性，用物理的方式捕捉害蟲。
遵義林仙康茶旅有限公司副總經理肖衝指着茶園裏的捕蟲燈說：“這種方式能在不打化學農藥的情況下，能有效捕捉害蟲，讓茶葉更安全、更幹淨。
鳳岡茶（羅逸 攝）
在鳳岡，嚴把茶葉源頭關、質量關，已然成爲茶人的自覺，也是茶產業的品牌。
鳳岡鋅硒茶產茶歷史悠久。唐代茶聖陸羽在其所著《茶經》中載：黔中生思州、播州、費州、夷州……往往得之，其味極佳。據《中國歷史地圖集》和《唐·黔中道思、播、費、夷州地理位置圖》，古夷州治所就在今鳳岡縣綏陽鎮。
鳳岡縣委、縣政府歷來高度重視茶產業發展，以“雙有機”爲引領，堅持做最優質的原料基地，引進一系列優良茶樹品種，茶樹品種逐步多元化。
在茶園管控中，鳳岡縣積極推廣化肥減量、農藥減施，有機肥替代化肥、生物農藥替代化學農藥的“兩減兩替代”技術，不斷改良土壤，增加有機質含量，全面推進“無害化”“四誘”“以草抑草”“以蟲治蟲”生物防控、綠色防控技術運用，實現了以物理誘導、靶標害蟲性誘導、天敵昆蟲、微生物制劑、生態調控方式爲一體的綜合防治措施。從源頭上減少甚至杜絕使用化學肥料和農藥。
茶園綠色防控與統防統治已在貴州全域推廣。隨着國家農殘標准不斷提高，貴州更是將禁用農藥在國標62種基礎上提高到128種，建立了中國茶業界最高的安全標准。
鳥瞰茶園（田錦泓 攝）
司法手段爲“幹淨茶”保駕護航
幹淨黔茶，並非一蹴而就、一日之功，既要防也要治。
鳳岡縣堅持以質量取勝，獲得了國家農產品質量安全縣、國家級外貿轉型升級基地等榮譽。茶葉遠銷歐美、摩洛哥等地。
“鳳岡鋅硒茶”因質量上乘首批入選中歐地理標志保護名錄，是鳳岡縣的地標名片。
爲了守護、擦亮這張“茶名片”，加強對“鳳岡鋅硒茶”產地生態環境、茶產業品質、品牌形象的保護，2022年，鳳岡縣在茶葉重鎮永安鎮，建立了全省首個茶產業生態環境司法保護基地，對“鳳岡鋅硒茶”從種植、生產、加工、銷售等實行全要素一體化司法保護，以司法手段爲貴州“幹淨茶”保駕護航。
該基地輻射永安鎮5萬余畝茶園，83家茶企，2600戶茶農，並以基地爲中心逐步輻射全縣茶葉基地。
採摘新茶（鳳岡融媒體供圖）
鳳岡縣法院以基地建設爲依托，與縣人民檢察院、縣農業農村局等部門形成護茶統一战线，就茶葉種植、生產加工、銷售各環節禁止行爲發布聯合通告，引導監督廣大茶農、茶企嚴格遵守種植生產程序、規範自身行爲;對違規實施禁止行爲的企業或個人，依法嚴懲甚至追究法律責任。
貴州黔知交茶業有限公司總經理冷雲飛十分贊成這項措施的實施：“‘鳳岡鋅硒茶’品牌做到今天十分不易，需要大家共同守護。”
“強化源頭管控和執法查處力度，有效保證了“鳳岡鋅硒茶”的茶葉品質，幹淨茶、良心茶得到守護。”鳳岡縣農業農村局黨組成員、縣種植業發展中心主任吳亮說。
近年來，鳳岡縣打擊農產品質量安全事件力度居全省前列，農業領域行政處罰縣級排名位列全省前列，對使用違禁農業投入品的企業和基地納入黑名單管理並向社會公开，讓“黑名單”企業寸步難行。
鳳岡縣嚴守農產品質量安全底线，傾力打造“良心產業·有機鳳岡”、“東有龍井·西有鳳岡”名片，不斷推動茶產業高質量發展。
田壩茶海之心 茶園春色（田錦泓 攝）
建立信用檔案，將全縣500多家農資和農產品生產經營主體納入信用檔案信息庫，形成農業投入品經營“銷售有記錄、責任可追溯”機制。並設立違規使用、銷售農業投入品有獎舉報制度。
監管到底，建立鎮、村、組三級“網格化管理”，在鎮、村兩級充實了172名質量安全監管員和協管員，把農產品質量安全寫入《村規民約》，確保“每個網格有人抓、每塊茶園有人管、每個時間有人看”的網格化監管網絡。
責任到人，選拔任用了一批茶書記、茶鎮長，茶葉質量安全專業化水平不斷提升。爲“鳳岡鋅硒茶”公共品牌的打造提供了堅實的後盾。
採摘的茶葉（冉昱晟 攝）
據悉，貴州省是對茶園及茶葉質量安全管控最爲嚴格的省份之一，連續八年茶產品抽檢合格率100%。
讓更多的人喝上幹淨茶、放心茶，是多彩貴州的莊重承諾，今人一諾，後世必踐。(塗林念)
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標題：幹淨黔茶的鳳岡答卷
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