我早餐經常喫水果和蔬菜。蘋果、胡蘿卜、梨等都是常用的食材。這些蔬果可以做成果汁或粥，也可以和面粉一起做成早餐蛋糕。松軟可口，由於加入了水果，蛋糕的味道略帶酸甜，特別好喫。蘋果是制作早餐面包的常用原料。煮熟的蘋果比生的更容易消化，尤其是天冷的時候不要直接喫蘋果，加2個雞蛋做個蛋糕，一次做10個，不夠我家喫。它顯示魅力。這種蘋果的做法代替了以前的煎蒸的做法，直接放進鍋裏炸完就可以喫了，非常方便。
蘋果蛋餅的做法：
備用材料：蘋果1個，雞蛋2個，白糖20克，面粉少許；
制作過程：第一步，將蘋果去皮去核，切成方塊，稍好，在切碎的蘋果中加入20克白糖，拌勻醃制15分鐘，使蘋果出水即可。;
第二步，蘋果丁醃好後，倒入雞蛋用筷子攪拌均勻，讓蘋果丁和雞蛋液充分混合，然後一點一點加入面粉；
第三步，用筷子不斷攪拌，直到變成酸奶的稠度。靜置幾分鐘，使面團凝固；
第四步开始煎餅。不粘鍋刷一層薄薄的油，放一勺面團，用勺子將面團輕輕推入圓餅中。可以繼續放面團做蛋糕；
第五步用小火慢慢加熱。待底部成型並呈金黃色時，返回繼續煎。兩面都變黃的時候就可以出鍋了。
編者按：這款早餐蛋糕不需要加水，蘋果自帶的水分就夠了。蛋糕的蘋果味會更濃一些，酸酸甜甜的。夏天過後的早餐，不出門，自己买來自己做。很好喫，幹淨衛生。蘋果雞蛋餅的做法非常簡單。1個蘋果2個雞蛋10分鐘就可以搞定。這種糕點制作簡單，用油量也比較少，特別香軟可口。天冷直接喫蘋果太冷了。做個早餐蛋糕比較好，趁熱喫味道更好。
烹飪技巧：
1、蘋果切細，這樣蛋糕的口感會更好。蘋果丁切好後馬上放白砂糖醃制，否則蘋果丁容易氧化變色。加入白糖可以讓蘋果中多余的水分被擠出來，適合和面，這樣蘋果會更入味；
2.將切好的蘋果醃15-20分鐘。沒過多久。加面粉的時候，一次不要加太多，否則面團會太幹。慢慢調整到酸奶般的稠度。賽傑特；3、煎小蛋糕，可以用不粘鍋，也可以用電鍋。蛋糕的大小也可以根據個人喜好定制。你可以在一個鍋裏一次煎幾個小蛋糕。一起炒可以省時間，油也不需要刷太多。太多了，只薄薄一層，這樣炸出來的餅才軟而不脆，這樣表面金黃就出鍋了。
天冷，我經常在家做這些蘋果蛋卷，每次做10個都不夠。如果你也覺得這個蘋果煎蛋的做法還不錯，請收藏學習，或者分享給需要的人吧！
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標題：天冷，蘋果別直接喫了，加上2個雞蛋做餅，一次做10個，不夠喫
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