導語：分享江西的“5大知名小喫”，外地人不知道，當地人卻天天喫
江西很多人都叫他阿卡林省，因爲每次提到沒有存在的省份的時候，他總是第一個被提起的，還會高贊排在第一個回答。
還有環皖贛經濟圈，也說明了在大家的印象裏，他的經濟好像也不是很好。
更有甚者，一提起江西就是高價彩禮，陪嫁三條棉被，這些都是刻板印象了。
其實真正了解江西的，就會知道這裏不僅僅是紅色勝地。作爲歷史名城，這裏人傑地靈，山清水秀，人才輩出。
江西有很多很漂亮的地方，也有很多古鎮，如果是學過藝術的朋友可能會去過江西寫生，那邊的古鎮白牆黑瓦，隱於山水霧靄之中，好像獨立於這個喧囂的世界。
說到喫辣，很多人是不是就想起四川、重慶、湖南，即使貴州也會有人提到，卻鮮少有人可以提到江西，但其實江西也是隱藏的喫辣好手。而且江西的小喫也很是不錯。
話不多說，今天和大家分享江西的“五大知名小喫”，外人不知道，當地人卻天天喫，不管你人在不在江西，都去嘗一下，感受一下不同的風土人情。
一、南昌米粉
南昌米粉兒是到南昌必定要喫的一道美食，說他是小喫也不算是小喫，但是它卻是南昌人早上的標配。說到米粉，很多人第一反應就是湖南米粉或者是貴州的，但其實江西的米粉也很好喫呢？
二、瓦罐湯
提到了南昌米粉，怎么能不提瓦罐湯呢！他們兩個可是最佳拍檔，經常是一起出現的。南昌人的早餐標配，除了一碗南昌米粉，還要加上一份瓦罐湯，喚醒沉睡了一夜的味覺，开始美好而有朝氣勃勃的一天。
瓦罐煨湯，食材多種多樣，常見的不僅有肉餅湯，皮蛋湯這些，還會加入排骨，養生一點的還會往裏面加入中藥材，把它們放入到一個大缸裏面，上面用錫紙包好封住。晨曦微露，喝上一份瓦罐湯，簡直不要太舒心！
三、九江蘿卜餅
九江蘿卜餅是我最喜歡的小喫之一，它好喫到什么程度呢？只要看到九江，我後面就不由自主地加上蘿卜餅三個字。
而且這個知名小喫還可以自己在家裏做，把面發好之後，然後把蘿卜絲包進去，再放到刷好油的油鍋裏面去煎，把它煎到熟透就可以了。
而且還可以添加自己喜歡喫的佐料，加上一些火腿腸或者是肉絲，喫起來還會更有層次感。
九江蘿卜餅是九江很多人的回憶，對於出門在外打拼的九江人來說，他也是家鄉的味道。
四、瑞州燒麥
據說在明朝時期的永樂年間，這個瑞金燒麥就已經出現了雛形。
當時有兩兄弟，他們家裏是賣包子的，但是有一天包子沒有賣完，秉着不浪費的精神，這兩兄弟就把包子和饅頭放上餡料捎着賣，陰差陽錯下，就出現了瑞金燒麥這一特色美食。
後來經過不斷的演變改良，就把外表的皮也換成了現在的燒麥的皮，不過味道確實是越來越好喫了。
五、鹼水粑
很多人一提起景德鎮，就會想起瓷器。確實景德鎮陶瓷的名聲不僅僅是打出了江西，更是打入了國際。
我想景德鎮陶瓷學院也是很多藝術學子的夢中情校。不過景德鎮出名的可不只是陶瓷，還有鹼水粑。
鹼水粑的制作工藝其實難度不是很大，但是。就是這個鹼水需要很高的技術工藝，因爲這個鹼是用的植物燒成的灰，也叫作草木灰，屬於那種天然的鹼。
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