荷香雪花牛扒骨，先把牛扒骨用冷水浸泡2個小時去血水，再用冷水焯牛扒骨繼續去血水。撇沫子後放入姜、花椒、大料、鹽煮肉，直至軟爛熟透。大勺內放少量的油，小火放冰糖4、5顆，不停攪動，直至化开。倒入牛扒骨，翻炒幾下，放醬油，調中火翻炒放入料酒、蒜片、洋蔥絲、鹽不停翻動。澆入半碗牛肉湯，少量收湯、放點蔥花可以出鍋了。只有填滿肚子人才不會空虛，讓我忍不住口水直流！
黑椒五寶蔬炒鹹豬肉：鹹豬肉洗去外表醃料切薄片備用，鍋熱入油放入蒜片辣椒炒香。放入鹹豬肉片炒時加些米酒炒至肉呈焦黃感後，入芹菜炒，再加入各色彩椒炒，加入黑胡椒調味後即可起鍋。味道鮮香，令人回味無窮。
幹燒鱔段：鍋燒熱，下寬油，油燒熱後，倒入鱔段，炸約5分鐘，期間注意翻動幾次，炸制鱔段兩端卷起，用漏勺撈出，瀝幹油分，另起鍋，加適量油，油燒熱後，將蔥片、蒜苔、芹菜倒入鍋中炒一下，盛出待用，余油燒熱，倒入花椒粒、姜蒜末和豆豉炒香，再翻入豆瓣醬和泡椒，翻炒均勻，最後放入炸好的鱔段，炒好的蔥片、蒜苔和芹菜，炒勻即可出鍋。這道菜香氣撲鼻，讓人胃口大开。
紅燒刺參：將蔥洗淨切段，與姜、酒，水煮开鍋後放入刺參燙5分鐘；撈出刺參，去五髒洗淨；將炒鍋燒熱，放刺參，再放入高湯600毫升、醬油、冰糖、鹽、香油、味精、姜汁炒香；滾鍋後加蓋燜煮至湯汁剩一半時，淋入用澱粉調的芡汁，兜勻盛盤，撒上胡椒粉即可。
金沙玉米：玉米粒洗幹淨，控幹水分，可以用以前自己儲存的熟玉米粒，然後打上一層澱粉。先把玉米粒小炸一下，如果覺得炸，油太多了，其實也可以炒，不過炸完了會更幹爽。之後，加少量油炒鹹蛋黃，起沙後，就放入玉米粒，幾下就好了，是不是很簡單呢？
胡蘿卜雞肉餅：胡蘿卜去皮切成末，雞胸肉切成肉泥，胡蘿卜碎和雞胸肉泥混合加入2勺面粉，一些鹽調味倒些水調成面糊，平底鍋中放少量油，燒至溫熱關火，把胡蘿卜雞肉泥面糊放入模具中，做出形狀，全部做好，开中小火兩面煎至全熟，非常好喫，給小孩子喫也是很好的。
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