簡單油炸,清熱止咳潤肺,小孩子當零食喫,可惜被當成垃圾。
時間過得真快,轉眼十月就到了,我們北方的天氣也越來越冷了。最近幾天的最高溫度不到20度。羽絨服我已經准備好了。隨着生活水平的提高,我們每天都需要享用蔬菜,而水果也變得不可或缺。對於普通人來說,任何一個季節喫的最多的水果就是當季。夏冬兩季,柚子是最常見也最便宜的水果,而柚子又可以存放很長時間,所以柚子幾乎成了夏冬兩季家家必備的水果。
柚子性味酸甜,所含水分不多,但含有多種散熱降火、潤肺止咳、开胃增食的維生素。不過今天我們要說的不是柚子果肉,而是柚子皮,經常被當作垃圾扔掉。這種柚子的果皮營養價值不亞於果肉。它不僅可以用來燒水,還可以當零食喫。今天要和大家分享的是柚子皮糖。簡單油炸,香甜可口,潤肺止咳,小孩子當零食喫。既健康又營養,還能省下一大筆买零食的錢。
【柚子皮糖】
第一步:將柚子皮黃色的外皮用適量的鹽洗淨,然後去掉裏面的白色果肉。
第二步:用清水衝洗幹淨,切成薄片,放入碗中,蓋上適量的水,撒上適量的鹽。
第三步:浸泡3小時,然後連續換幾次水,直到浸泡柚子皮的水變黃。取出並擠出水。
第四步:燒熱平底鍋,加入冰糖和適量的水,小火加熱至冰糖融化,稍微變稠。
第五步:倒入柚子皮拌勻,邊攪拌邊小火炒至柚子皮完全被糖汁覆蓋。
第六步:關火取出,裝盤晾涼即可食用。如果你喫不完,你可以把它放在盒子裏。
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