【雞頭米肉汁滷老南瓜】
食材&配料：
老南瓜500克、雞頭米15克、肉滷汁1500克
做法：
老南瓜洗淨改刀成塊，放入烤箱烤去水分
雞頭米加雞湯上蒸籠蒸熟
肉滷湯入鍋燒开，放入老南瓜小火煨入味，冷卻後取出改刀裝盤
【蟹粉鵝卵石湯圓】
食材&配料：
自制蟹粉100克、糯米粉、粥湯、上湯、菠菜汁、可可粉、蓴菜苗、鹽
做法：
將糯米粉倒入盤中加入燒开的粥湯混合成糯米面團，取部分糯米面團加入菠菜汁制成葉型面片，部分糯米面團加入可可粉制成鵝卵石面皮，包入蟹粉制成湯圓
鍋中加入水燒开放入鵝卵石湯圓、葉型面片，中小火燒至湯圓、面片成熟撈起放入罐中
另起鍋加入上湯、蓴菜苗燒开調味倒入罐中擺盤即可
【濃湯珍珠米釀玉帶】
食材&配料：
節瓜500克、珍珠米100克、濃湯250克、蟲草花汁25克、豌豆粒、鹽、糖
做法：
節瓜洗淨去皮用模具刻成玉環形焯水，鍋中放入濃湯加入節瓜環和珍珠米大火燒开小火煨制成熟
取節瓜和珍珠米扣入碗中，上蒸籠蒸制酥軟取出，鍋中留濃湯，加鹽、糖、蟲草花汁兌色調味
淋在珍珠米玉環上擺盤即可
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：雞頭米肉汁滷老南瓜、蟹粉鵝卵石湯圓、濃湯珍珠米釀玉帶
地址：https://www.100economy.com/article/36836.html