我這終於進入大雪模式了，白皚皚的一片雪的世界！今年的冬天似乎來的比較晚一些，原因就是今年農歷潤九月。很不喜歡冬天的天氣，每天陰沉沉的，不是下雪就是霧蒙蒙的，有陽光的時間太少了，即使有陽光也是少的可憐的幾個小時就急急忙忙的溜走了。像我這種不會用燈光拍照的人，只能祈求好天氣拍照，可是既然有好天氣也是一天最多做兩個菜，那就是極限了。看到有位豆親說一天可以做十幾個菜拍出來，真是喫驚不小，要是我累的吐血還是不能完成，一天就兩個菜做出來拍出來還的是分开做。中午做一個，晚上再做一個，都是瞅好時間才能做才能拍出來菜的好顏色。
看有的豆親在商城兌換了小型攝影燈，自己也蠢蠢欲動的兌換了一個，結果拍了幾個菜，自己都看着難過的不行，實在不是自己想要的效果，就把那小型攝影燈打入冷宮，再也沒有用過。那個燈光拍照，不是一般人能玩的，掌握燈光用法很重要。唉，每件東西不是都適合每個人的，所以盲目的买，真的是太浪費了。這么冷的天，喫火鍋或者幹鍋都是不錯的選擇，火鍋我家就不選擇了，木頭特討厭的就是喫火鍋，我就選擇了幹鍋，雖然木頭不愛喫雞，但是辣的流淚的幹鍋雞，還是會吸引木頭的，再加上我用電飯鍋煮的滿房子飄香，沒人都經得住這香辣幹鍋雞的誘惑的！
主料：三黃雞
輔料：植物油、鹽、辣椒醬、辣皮子、花椒粒、青辣椒、洋蔥、姜、生抽、白糖
做法：1、三黃雞洗淨切塊，用涼水煮开焯煮2分鐘撈起，青辣椒洗淨切塊，姜切片，辣皮子泡泡切末，洋蔥切塊
2、熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒爆出香味，下雞塊翻炒出水分出香味，雞皮微微發卷，加辣皮子、姜再次翻炒分鐘出香味
3、加生抽翻炒均勻，加辣椒醬翻炒均勻上色，加少許水燜燒10分鐘左右
4、加洋蔥、青辣椒、少許鹽翻炒均勻出洋蔥的香味，加白糖翻炒均勻即可，可以用電熱鍋和酒精爐煮着喫
小貼士
1、三黃雞翻炒的時候一定得翻炒出香味，雞皮微微發卷出，再加辣皮子和姜
2、不要大火翻炒，得中小火慢慢翻炒，加鹽一定得嘗嘗味道再加，辣椒醬的鹹味不一樣的
2、可以用電熱鍋和酒精爐煮着喫，湯汁的稍微多些
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標題：雞肉能做到這樣的味道，好多人不相信，讓你飯掃光
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