有心的人曾經做過統計，黑胡椒和香蒜口味的牛排，最受大衆的歡迎，其次才是蘑菇，那么把這三者結合在一起會怎么樣呢？
西餐廳做牛排，最常見的做法就是，事先將牛排初步醃制，再按客人的要求煎成幾層熟，端上餐桌後趁着熱氣，再淋上商家祕制的醬汁食用，大家說對嗎？
如果你近期有計劃，親手煎一份牛排的話，又不懂的醃制怎么辦呢？，別怕，廚師來教你，特別的簡單，直接用黑胡椒粉和精鹽就行。
食材配料：牛排、精鹽、黑胡椒、橄欖油、蒜頭、百裏香。
制作過程：
１、先給牛排去血水，將它平鋪再案板上頭，用張吸油紙或者紙巾包裹住，用力壓幾下，把分泌出來的粘液吸幹，這樣腥味會降低一半。
2、然後在牛排上頭，
4、鍋中倒入適量的橄欖油，油燒3成熱，將按醃制好的牛排，放入鍋中，开大火煎制，它會隨着溫度的升高，不斷的收縮，會冒出少許的汁水。
6、牛排煎制制時間控制在2-3分鐘之內，就可出鍋裝盤，否則肉就會變老，喫起來太費勁。
7、再用鍋中余下的橄欖油來煎配菜，放入2根小蘿卜、幾片蘑菇、萵筍，把它們炒軟即可，時間大概3分鐘左右。
8、配菜煎熟後，將它們擺放在盤子的底部，再鋪上煎好的牛排，這樣擺盤既美觀又漂亮，趁熱开喫吧！
溫馨提醒：
1、選品質好的牛排汁水會比較多，煎的模式都相當的固定化，無非多翻轉幾次，煎到外焦裏嫩就好。
2、給牛排的按摩的過程，特別的重要，哪怕都花上1-2分鐘，回報給你的美味，一分是一分。
大家計劃啥時候，做份牛排給自己心愛的人喫呢？
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標題：多花幾分鐘給牛排按摩，它回報給你的是美汁美味，做給心愛的人喫
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