做蘿卜丸子，這一步少不了，蘿卜不會出水，很新鮮，沒有異味，孩子很喜歡
大量蘿卜上市，只賣幾毛錢一只。蘿卜雖然便宜又普通，實則堪稱“小人參”。而且民間還有一種說法，冬喫蘿卜夏喫姜，懶得看病。由此可見，無論男女老少，定時喫幾個蘿卜總是好的。
蘿卜的喫法有很多種。除了醃制、油炸和炸肉餅外，還可以做餃子。一口咬下去，鮮嫩多汁，清香四溢，絲毫不比白菜、韭菜差。但是，蘿卜有一種特殊的氣味。很多人不喜歡，尤其是小孩，不愛喫。但是考慮到蘿卜的營養，家長們都希望孩子挑食。
這樣的話，我們在做蘿卜包子的時候，就要對蘿卜進行處理，這樣蘿卜的怪味就沒有了，挑食的孩子也會喫的津津有味。而且蘿卜經過處理後，調好餡後蘿卜不會漏水。餃子包起來容易，喫起來更香。
下面就給大家分享一下蘿卜餃子沒有異味的詳細做法。有興趣的家長朋友們可以照着食譜一起做哦。做蘿卜丸子，這一步少不了，蘿卜不會出水，很新鮮，沒有異味，孩子很愛喫。
蘿卜餃子的詳細做法：
第一步：將蘿卜用清水洗淨，然後切成薄片，去皮，最後切碎。
第二步：肉餡豬肉剁碎，蔥切碎，放在一起，倒入少許醬油，攪拌均勻，醃制一會。
第三步：將切好的蘿卜放入大碗中，撒上適量的鹽，攪拌均勻後醃制一會，待鹽殺幹水後，將蘿卜撈出瀝幹水分待用。
第四步：將蘿卜放入大碗中，倒入適量食用油，攪拌均勻。需要時倒入肉餡、香油和鹽，攪拌均勻即成餃子餡。
第五步：准備一個幹淨的容器，放入面粉，倒入水，邊倒邊攪拌，拌入絮狀物，倒在面板上揉成光滑的面團。
第六步：將面團揉成長條，切成小塊，擀成中間厚邊薄的餃子皮，中間放上蘿卜肉餡，捏緊包好形成餃子。
第七步：鍋中加入冷水，大火煮沸。撒上適量的鹽，攪拌均勻。加入餃子，用漏勺輕輕攪拌，蓋上鍋蓋煮沸。水开後，取下鍋蓋，繼續煮至餃子膨脹。你可以關掉暖氣和服務。
做蘿卜丸子，這一步一定不能跳過：
這一步是在蘿卜裏撒上適量的鹽，攪拌均勻後醃制一會，這樣蘿卜裏的水分就可以被鹽分殺死，蘿卜的怪味自然就消失了，蘿卜。調整填充時不會改變。這將是水。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：包蘿卜餃子，這一步不能少，蘿卜不出水，新鮮沒怪味，孩子也愛喫
地址：https://www.100economy.com/article/37823.html