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大姐路邊賣“特色小喫”20元一斤,很多人沒見過,嘗過都說很好喫

by admin - 2023-06-03 84 Views

上圖就是小喫的近照了,大姐每天只賣這2鍋,也就百十斤,20元一斤,還是收入不菲的。大姐家在附近,每天就推着這個小推車就出來了。在當地非常有名。大姐說這種小喫是蒸出來的,論斤賣,都是提前切好的小塊,以前秤的時候再切,給切亂了,切成這樣的小塊稱重方便也好賣。

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大姐說這個小喫叫碗糕,是她們家鄉的特色美食,現在會做的人不多,城裏幾乎沒人賣。她只是不想上班,才會做這些傳統小喫來吸引人購买。聽大姐說生意還不錯。所以就一直做下去了。但是這種做法還是比較復雜的,現在的年輕人都沒耐心學。

大姐說她做的碗糕好喫是因爲她用的好糯米粉和玉米面粉按着比例摻着做的,先發酵後蒸。裏面摻的還有一些祕方東西,所以才好喫,大姐說這種小喫都是趁熱喫,一涼就沒熱的香了。所以出門她會將碗糕蓋好,另外這個推車這么高的原因是裏面有火爐,來保證碗糕的溫度的。


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