一到夏天，氣溫上升，天氣炎熱幹燥，都沒有什么食欲，這時候我們來一盤开胃爽口的涼菜再合適不過了！哈妹特別喜歡啃雞爪，精心配制的滷水，滷出的雞爪軟糯入口，麻辣开胃，越喫越上癮!
雞爪不僅美味可口，營養價值也很高，雞爪中還含有大量的銅，衆所周知，銅是人體健康不可缺少的微量元素之一，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及大腦和肝、心等內髒的健康發育和功能有着重要的影響。
哈妹分享大家一道美味的滷雞爪的做法，夏天可不要錯過這道开胃涼菜，鎮得住喫貨，撐得住場面，我們一起看看具體的烹飪步驟吧！
滷麻辣雞爪
配料:
2.准備輔料
3.切除指甲
4.准備滷水汁
5.鍋裏熱油，爆香蒜末生姜，花椒，
6.放入雞爪，放白糖翻炒
7.放八角爆香
8.倒入老抽和滷水汁，放幹辣椒
9.倒入適量水煮开，放蔥白燜煮40分鐘左右。蓋上蓋子滷一個小時左右入味。
10.出鍋
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標題：被贊“養血小能手”，在鄉下最常見，鍋裏加點辣椒煮，越喫越香
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