1把菠菜2勺面，一擀一壓，饅頭蓬松不塌陷，小孩子超愛喫。菠菜的營養衆所周知，小時候有一部叫《大力水手》的動畫片，就是誇大菠菜能量的。菠菜富含維生素，礦物質，味道甜，有澱感。今天我們用菠菜做個花樣饅頭，純天然0添加，口感清香，小孩子最喜歡喫了。
准備食材：
菠菜、溫水、鹼面、酵母粉、黑芝麻
具體做法：
1.首先把新鮮的菠菜焯一下水。
2.然後放入料理機中，倒入適量的溫水，打成稍微粘稠的菠菜泥備用。
3.再准備300g面粉，1g的鹼面，3g的酵母粉，邊倒邊攪拌，攪拌到面絮狀的時候，下手揉成一個光滑中等軟硬的面團。
4.按照同樣的方式我們再和一個白色的面團，密封發酵到兩倍大，大概30分鐘左右。
5.現在兩個面團都已經發酵好了，案板上撒些幹粉防粘，先把發酵好的面團揉搓排氣，然後滾成長條形。
6.同樣的菠菜面團排好氣之後也整理成長條，都下成大小均勻的面劑。
7.分別取一個白色和綠色的面劑按扁，擀成一張圓形的餅皮。
8.擀好之後，把白色的餅皮放在綠色的餅皮上，中間對折捏緊，按照同樣的步驟再做一個。
9.都做好之後，借助筷子向中間擠壓成一個花瓣的形狀。
10.再稍微整理下形狀，用叉子壓出花紋，中間撒適量的黑芝麻點綴，這樣胚子就做好了。
11.涼水上鍋二次餳發15分鐘，然後大火燒开轉中小火蒸20分鐘，再燜5分鐘即可。
12.這樣做好的菠菜饅頭造型好看，又細膩暄軟，非常適合家裏有老人和小孩的家庭了，喜歡就自己在家試試吧。
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標題：1把菠菜2勺面，一擀一壓，饅頭蓬松不塌陷，小孩子超愛喫
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