1.將雞腿肉洗淨切成塊，幹香菇提前泡發至軟後切成塊，鮮蘑菇切成片備用。
2.熱鍋涼油，放入蔥、姜爆香，加入雞肉煸炒至變色。
3.加入料酒翻炒一下，加入清水沒過雞肉，蓋上鍋蓋，小火燉煮約20分鐘，至雞肉變軟爛。
4.加入幹香菇，繼續燉煮約5分鐘。
5.加入鮮蘑菇，翻炒至軟爛。
6.加入鹽、白胡椒粉、雞精、生抽、蠔油調味，翻炒均勻後關火。
7.起鍋前加入少許香油，翻炒均勻即可。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：直接炸裂，這樣做小雞燉蘑菇真的太好喫了吧
地址：https://www.100economy.com/article/38131.html