鮮蝦土豆餅
By 食·色
配料：
土豆 2個、青蝦仁 6個、面粉 1大勺、雞粉 適量、黑胡椒粉 適量
烹飪步驟：
1.用料：土豆2個，青蝦仁6個，面粉1大勺，雞粉適量，黑胡椒粉適量
2.將土豆洗淨切大片，放入蒸鍋中蒸熟。
3.晾涼後去皮搗泥。
4.加入面粉，雞粉和黑胡椒粉，
5.抓勻成有粘性的團。
6.蝦仁解凍後洗淨，備用。
7.將土豆泥分割成6等分。
8.拍扁，放入蝦仁。
9.包成餅狀，並讓蝦尾露在外面。
10.鍋置火上，倒油燒熱。
11.放入蝦餅，中火煎炸，
12.一面煎好，翻面，煎另一面。
13.兩面金黃，出鍋，趁熱食用。
烹飪小貼士：
土豆的選購技巧：
2.看表面挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。要盡量挑選肥大而勻稱的土豆，表皮無幹疤和糙皮，無病斑、蟲咬和機械外傷，不萎蔫、變軟，無發酵酒精氣味的最好。
你喜歡喫土豆嗎？
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標題：還在做土豆絲？土豆這么做，營養美味，剛上桌立馬就被搶光了
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