頭豆湯
烹調時間：30分鐘原料：軟豆腐2盒、鮮鰱魚1頭（600克）、冬筍75克、黃酒1茶匙（5毫升）、醋1茶匙（5毫升）、2片姜、2個洋蔥、1/2茶匙（3克）糖、1茶匙（5克）胡椒粉、少許香菜、500毫升高湯或水、1湯匙油（15毫升）
做法：1、魚頭洗淨，從中間分开，切成幾大塊，用廚房紙巾蘸幹水分。
2.能豆腐切成厚片，筍、姜洗淨切碎。
3.鍋开高溫，油燒熱，將魚頭塊放入鍋中煎3分鐘至表面微黃，加入湯汁（或清水）燒开。
4、水燒开後加入醋和黃酒。煮熟後加入蔥、姜片和筍片。蓋上鍋蓋燉20分鐘。5、待湯煮至乳白色時，加入鹽、糖、白胡椒粉、香菜。
可樂雞翅
材料：雞翅6-8只，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，小茴香少許（小茴香粒，不是粉）。
做法：鍋裏放水，等水开後，放入雞翅，雞翅7熟。
瀝幹水並放在一邊。
再加點油，在鍋裏加入蔥花和蒜末炒熟，放入雞翅，加入孜然粉和辣椒粉，大火炒至表皮焦黑爲佳。用勺子去掉多余的油，加入可樂，加鹽和味精，不要加水，等可樂快幹了，小火收汁。可樂燒的時候，可以用勺子撈出蒜末和蔥花。
最後上菜時別忘了加汁。這道菜比肯德基雞翅還好喫。雞翅又辣又脆。
白切雞
材料：三黃雞1只、蔥、姜
調料：鹽、味精、白糖少許
做法：將雞肉洗淨與蔥姜椒一起入鍋，加水沒過雞身，擠幹水分後去沫。
雞肉煮熟後撈出放入冷开水中，撈出晾涼。喫的時候，切成片裝盤即可。可以直接食用，也可以蘸着調料食用。
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標題：豬肉貴的喫不起了，那就來喫下面的葷菜吧
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