天氣一天比一天暖和，太陽已經升起五六天了。看着這樣的天氣，真不想出門。我別無選擇，只能爲我的余生努力工作。這個季節的蔬菜很多，但是不知道喫什么。可能是因爲天氣原因，人們不喫東西了。所以這個季節一到，我就喜歡喫冷凍食品。它制作簡單，味道清爽，肥而不膩。不想喫飯的時候，喫涼的比較好。涼菜的種類很多，很多菜都可以用來涼拌，口感更好，營養價值更高。說到涼拌，皮蛋的涼拌真的讓我大喫一驚。第一次看到皮蛋的涼拌菜時，我還小，不知道那是皮蛋。我認爲它非常獨特和美麗。喫完之後，我永遠不會忘記那一刻。現在我一個人做飯喫飯，經常喫皮蛋沙拉。全家人在我的鼓動下都愛喫，尤其是在夏天。軟化並去除油脂。
皮蛋的價格便宜，做一道菜需要五個皮蛋。很簡單，把所有的東西都擺上桌，倒上果汁，好看又好喫。記得之前凍皮蛋的價格是8元一碗，現在好像漲到十幾元了。而且份量很小，但還是有很多人喜歡喫。如果實在喜歡喫，不如自己在家做，簡單又好喫。想要讓皮蛋涼透，澆上皮蛋醬是關鍵。混着皮蛋不好喫。皮蛋有一個非常美味的組合。這就是醬汁的作用。學會這個小技巧後，就可以用這個冷凍醬來拌冷凍食品了。我想每個人都稱贊它，我喜歡喫冷凍食品。朋友，快點，今天給皮蛋做涼拌菜吧。
涼拌皮蛋：材料：皮蛋5個，大蒜3瓣，胡椒粉5個，洋蔥2個，生抽2個，香醋1勺，香油適量，白糖適量，適量。鹽
1、五顆瑤明去殼，衝洗幹淨，然後把瑤明切成小塊，但是切的時候記得要沾點水，這樣切的時候刀才不會粘刀。剪裁很完美。
2.皮蛋切好後切碎擺好。如果你喜歡喫香菜，或者想讓它看起來更好喫，可以事先在菜的最後撒上香菜。
3、接下來就是重要的醬汁了。應處理成分。大蒜去皮切碎，小米椒洗淨切圈，姜洗淨切蔥花。
4.將切碎的大蒜和安潘巴辣椒放入碗中。鍋裏的油燒熱後，把熱油倒進碗裏，這樣蒜末和花椒的香味就炒出來了，生腥味就沒有了。爲了使它更美味，加入香醋、生抽、糖、鹽和香油。喜歡喫辣的可以加點辣椒油。這樣會更香更漂亮。就做好了，很簡單，記住白糖是不能拒絕的，很多人都不會放。這是爲了提高新鮮度，口感更好。5.將准備好的材料淋在皮蛋上，撒上蔥花裝飾，即可上桌。好喫的皮蛋冷飯就做好了。每次做菜都會先上盤，而且好喫！
很多人都覺得，喫了皮蛋，感覺就少了。煮的時候最好拌上姜粉。香醋、姜粉和香油可以掩蓋緊張情緒。您也可以將其煮沸3分鐘以覆蓋它。很好喫，不過喜歡喫皮蛋的應該不會介意，不過還是生喫比較好。
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標題：做涼拌皮蛋，料汁是關鍵，开胃解膩，太好喫了，夏季喫最好！
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