要說東北冬天有什么好喫的，那非東北糖墩莫屬了。在東北，不管什么材料可以做成糖葫蘆，最早的糖葫蘆只能用山楂做。現在不只是山楂，還有草莓、橙子、蘋果、菠蘿等水果愛好者，還有黃瓜、辣椒，甚至鳳爪、辣條等蔬菜。東北的冬天這么有趣，是不是很神奇！
其實我們自己在家也可以做蜜餞，而且我們也知道怎么做。我們只需要將糖漿煮沸並准備山楂。然而，很多人就是做不好。它不脆，但它實際上是那樣的。那是因爲糖漿沒有適當煮熟，所以當你喫的時候它不會變脆。我們在做糖葫蘆的時候，多加了一道工序。糖葫蘆酸酸甜甜的，脆脆的。
首先，我們需要將選擇的食材清洗幹淨。小編選擇了最傳統的山楂糖葫蘆。山楂清洗幹淨後，將山楂去頭，對半切开，去掉裏面的籽，這樣山楂就加工好了。衝洗一次，檢查水分並放置一旁備用！
接下來就是制作糖葫蘆最重要的一步了。要制作糖漿，我們必須准備一個鍋，最好是平底鍋，不加水，放入糖和水，用小火煮沸。這個時候我們不要去碰它們，然後加點色拉油，這是我們要加的“步驟”，等水幹了，打一碗水，用筷子蘸一下煮好的糖漿，滴放到碗裏，這時候糖就不會粘牙了就可以了，此時的糖有點糊狀。
最後，准備一塊砧板，在上面灑一點水潤溼，然後用一根棍子把蜜餞串起來。砧板上沒有砧板，也可以放在溼盤子上。把蘸好的糖葫蘆放上去，大概十秒左右糖就變硬了，就可以把它拿下來，放在外面冷凍，想喫的時候直接喫。喫了。
加入色拉油的糖漿變得更加酥脆。如果您喜歡，請嘗試一下。做蜜餞時，別忘了加上“多一步”。做好的糖葫蘆酸酸甜甜的，脆脆的。
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標題：做糖葫蘆時，多加“1步”，糖葫蘆酸甜酥脆，一口一個不過癮！
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